针对您提出的“盗窃达到三千以上怎么判刑”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际案例，为您提供的详细解答：

一、法律基础与量刑幅度

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。同时，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》进一步明确了“数额较大”的标准，即盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上。因此，盗窃达到三千元，在大多数情况下已满足“数额较大”的标准。

二、具体量刑的考量因素

1. 犯罪情节：

   • 如果盗窃行为具有特殊性质，如入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等，这些行为不仅侵犯了财产权，还可能对人身安全构成威胁，因此在量刑时会予以从重考虑。
   • 多次盗窃或流窜作案等情节，也表明犯罪嫌疑人具有较大的社会危害性，同样会在量刑时从重处罚。

2. 退赃退赔与被害人谅解：

   • 如果犯罪嫌疑人能够积极退赃、退赔，这通常被视为悔罪态度的一种表现，法院在量刑时会酌情从轻处罚。
   • 获得被害人的谅解也是量刑时的一个积极因素，法院可能会因此考虑从轻处罚。

3. 认罪态度与悔罪表现：

   • 犯罪嫌疑人在侦查、起诉和审判阶段的认罪态度，是量刑时需要考虑的重要因素。如实供述罪行、积极配合调查，有助于从轻处罚。
   • 明显的悔罪表现，如主动投案自首、揭发他人犯罪行为等，也会在量刑时得到法院的认可，并可能获得从轻或减轻处罚。

4. 是否存在累犯等从重情节：

   • 如果犯罪嫌疑人之前有过犯罪记录，并且在刑罚执行完毕或赦免后五年内再次犯罪，且应判处有期徒刑以上刑罚，那么这将构成累犯，应当从重处罚。

三、实际判刑的多样性

需要强调的是，虽然盗窃达到三千元在大多数情况下已满足“数额较大”的标准，但具体的判刑结果并非一成不变。法院在量刑时会综合考虑上述多种因素，以及案件的具体情况，如盗窃的财物性质、犯罪嫌疑人的个人情况等，来做出最终的判决。

四、建议与总结

如果您或您身边的人面临类似问题，我建议您尽快咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，提供更准确的法律意见和帮助。同时，我也希望您能够认识到盗窃行为的严重性，并鼓励犯罪嫌疑人积极认罪悔罪，争取从轻或减轻处罚的机会。

综上所述，盗窃达到三千元以上的判刑情况并非固定不变，而是需要根据多种因素综合判断。希望我的解答能够对您有所帮助。