结论：妻子能否起诉“小三”要求返还红包，关键在于红包的性质是否属于夫妻共同财产以及是否构成无权处分。若红包属于夫妻共同财产且丈夫未经妻子同意擅自赠与，妻子有权起诉要求返还。
详细分析：
红包性质与夫妻共同财产：
- 在婚姻关系存续期间，夫妻双方所得的财产，除非有特别约定，一般视为夫妻共同财产。这包括工资、奖金、生产经营收益等。
- 如果丈夫给“小三”的红包是用夫妻共同财产支付的，那么这部分财产就涉及到妻子的权益。
无权处分与返还请求权：
- 丈夫未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，这构成无权处分。因为丈夫没有单独处分夫妻共同财产的权利，除非得到妻子的明确同意。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分他人财产的，权利人有权要求返还。因此，妻子作为夫妻共同财产的权利人之一，有权要求“小三”返还红包。
起诉条件与证据收集：
- 妻子要起诉“小三”要求返还红包，需要证明红包是用夫妻共同财产支付的，并且丈夫的赠与行为未经自己同意。
- 这可能需要收集相关的转账记录、聊天记录等证据，以证明红包的金额、支付时间以及丈夫的赠与意图。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，妻子可能会面临一些困难，比如如何证明红包是用夫妻共同财产支付的，以及如何证明丈夫的赠与行为未经自己同意。
- 因此，妻子在起诉前应该充分收集证据，并咨询专业律师的意见，以制定合适的诉讼策略。
法律建议：
- 如果你作为妻子发现丈夫给“小三”发了红包，并且怀疑这些红包是用夫妻共同财产支付的，建议你先收集相关证据，如转账记录、聊天记录等。
- 然后，你可以咨询专业律师（比如我，石镇宾律师，专注于离婚领域），了解具体的法律程序和诉讼策略。
- 最后，根据律师的建议，决定是否起诉“小三”要求返还红包。
可能后果：
- 如果妻子能够成功证明红包是用夫妻共同财产支付的，并且丈夫的赠与行为未经自己同意，那么法院可能会判决“小三”返还红包。
- 但是，如果妻子无法提供足够的证据来支持自己的主张，那么法院可能会驳回妻子的诉讼请求。
总之，妻子能否起诉“小三”要求返还红包，取决于红包的性质以及妻子能否提供足够的证据来支持自己的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。