结论前置：老房子在不知情的情况下被拆了6年，您仍然有可能起诉，但具体能否成功维权，需结合诉讼时效、拆迁合法性、证据保留情况等多方面因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、诉讼时效问题
- 一般规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 特殊情形：若您在不知情的情况下房屋被拆，诉讼时效可能从您“知道或应当知道”房屋被拆及侵权人之日起算。但需注意，最长保护期为二十年，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护（民法典第一百八十八条第二款）。您的情况已过去6年，若能证明此前确实不知情，且未超过二十年最长保护期，仍可起诉。
- 中断与延长：若您在知道房屋被拆后，曾向相关部门投诉、协商或采取其他维权措施，可能构成诉讼时效中断，需重新计算三年时效。但需保留相关证据（如投诉记录、协商函件等）。
二、拆迁合法性审查
- 合法拆迁：若拆迁方依法取得拆迁许可，并履行了公告、补偿安置等法定程序，您可能需通过行政诉讼主张补偿，而非直接起诉“侵权”。但若补偿标准不合理或未落实，仍可维权。
- 违法拆迁：若拆迁方未取得合法手续，或未履行法定程序（如未公告、未补偿等），则构成违法拆迁，您可起诉要求赔偿损失（包括房屋价值、搬迁费用等）。
三、证据保留与维权建议
- 关键证据：
- 房屋产权证明（如房产证、土地证）；
- 拆迁现场照片、视频；
- 知情后与拆迁方或相关部门的沟通记录（如短信、邮件、录音）；
- 证人证言（如邻居、村委会成员等）；
- 投诉、举报记录（如向政府部门的书面材料）。
- 维权步骤：
- 第一步：尽快收集上述证据，尤其是证明“不知情”及“房屋被拆事实”的材料；
- 第二步：咨询律师，分析拆迁合法性及诉讼策略；
- 第三步：若决定起诉，需明确被告（如拆迁方、政府部门等）及诉讼请求（如赔偿损失、恢复原状等）；
- 第四步：在诉讼时效内（三年或最长二十年）向法院提起诉讼。
四、风险提示
- 时效风险：若无法证明“不知情”或已超过二十年最长保护期，法院可能驳回起诉；
- 证据风险：若关键证据缺失（如房屋产权证明、拆迁现场证据等），可能影响赔偿金额或诉讼结果；
- 执行风险：即使胜诉，若拆迁方无财产可供执行，赔偿可能难以落实。
总结：您的情况仍有起诉可能，但需尽快行动，收集证据并咨询律师。若您需要进一步帮助，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的法律建议。