您好，关于未成年人和朋友一起入住酒店，并且只提供一个监护人的联系方式是否可行的问题，这需要根据具体的法律规定和酒店政策来综合判断。

首先，依据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十七条的规定，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者在接待未成年人入住，或者接待未成年人和成年人共同入住时，有义务询问父母或其他监护人的联系方式，以及入住人员的身份关系等有关情况。这是为了保护未成年人的安全和权益，确保他们在入住期间得到适当的监护和照顾。

对于您提到的情况，如果未成年人和朋友（无论是未成年还是成年）一起入住酒店，并且只提供了一个监护人的联系方式，这可能会存在一些问题。因为酒店需要确认所有入住人员的身份关系，以及确保未成年人在入住期间有适当的监护。如果只提供一个监护人的联系方式，可能无法充分证明未成年人的监护情况，也不符合法律规定的“询问父母或其他监护人的联系方式”的要求。

此外，不同地区的酒店可能还有自己的入住政策，对于未成年人和成年人共同入住的情况可能有额外的要求或限制。因此，在具体操作时，建议您先咨询酒店的相关政策，了解他们对于未成年人和成年人共同入住的具体要求。

为了确保未成年人的安全和权益得到充分保障，我建议您在未成年人和朋友一起入住酒店时，尽量提供所有相关监护人的联系方式，并确保未成年人在入住期间有适当的监护。如果可能的话，最好有监护人陪同入住，或者至少确保未成年人在入住期间有可靠的成年人照顾。

希望这些解答能够帮助您更好地理解相关规定和政策，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。