在民间借贷案件中，原告撤诉后案子结束，被告通常不可以上诉，因为上诉是针对未生效裁判的救济途径，而撤诉意味着诉讼程序终结，不存在生效裁判供被告上诉。不过，若原告撤诉后再次起诉，被告则需积极应诉。以下是对此问题的详细分析：

一、撤诉的法律效果

1. 诉讼程序终结：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在宣判前申请撤诉，法院裁定准许后，诉讼程序即告终结。这意味着案件不再继续审理，法院也不会对案件作出实体判决。
2. 无生效裁判：由于撤诉导致诉讼程序终结，因此不存在生效的裁判文书。而上诉是针对未生效裁判的救济途径，故在撤诉的情况下，被告无法上诉。

二、撤诉后原告再次起诉的情况

1. 再次起诉的权利：原告撤诉后，如果认为有必要再次通过诉讼解决纠纷，可以在符合法律规定的条件下再次起诉。这通常包括未超过诉讼时效、有明确的被告和具体的诉讼请求及事实理由、证据充分且不属于重复起诉等条件。
2. 被告的应诉义务：如果原告再次起诉，被告将收到法院的传票和起诉状副本，此时被告需要积极应诉，提交答辩状和相关证据，以维护自己的合法权益。在应诉过程中，被告可以提出抗辩理由，如借款已偿还、借款不存在或借款金额不符等，并围绕这些理由进行举证。

三、被告在撤诉及再次起诉过程中的注意事项

1. 了解撤诉原因：如果被告得知原告撤诉，可以尝试了解撤诉的具体原因。这有助于被告判断原告是否可能再次起诉，并提前做好准备。
2. 保留证据：无论原告是否撤诉，被告都应保留好与案件相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在原告再次起诉时将起到关键作用。
3. 积极应诉：如果原告再次起诉，被告应积极应诉，按照法院的要求提交答辩状和证据，并按时参加庭审。在庭审过程中，被告应充分陈述自己的观点和理由，并围绕抗辩理由进行举证。

四、特殊情况下的处理

1. 裁定书内容限制：如果撤诉时法院的裁定书中明确写明不得再次起诉，则原告可能无法再次提起诉讼。此时，被告自然也无需担心再次被起诉的问题。
2. 和解协议履行情况：如果撤诉是基于双方达成和解协议且该协议已履行完毕，原告通常也不能再次起诉。在这种情况下，被告可以依据和解协议来维护自己的权益。

温馨提示：在民间借贷纠纷中，无论是原告还是被告，都应充分了解相关法律规定和诉讼程序，以便在纠纷发生时能够妥善处理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。