关于“取消的医嘱谁下的谁签字”这一问题，我们可以从医嘱的规范书写和管理流程中找到答案。

首先，医嘱是医师在医疗活动中下达的书面医学指令，它包含了患者治疗、护理、检查等各方面的具体要求。医嘱的书写和管理有着严格的规定，以确保医疗活动的准确性和安全性。

在医嘱的取消方面，无论是长期医嘱还是临时医嘱，都有明确的取消流程和签字要求。具体来说：

1. 长期医嘱的取消：

   • 当需要取消长期医嘱时，医师会直接在医嘱单上书写与起始日期和时间相同的停止日期和时间，并签名。这一流程明确指出了取消医嘱的操作是由下达该医嘱的医师来完成的，并且需要医师的签名确认。

2. 临时医嘱的取消：

   • 对于临时医嘱的取消，如果护士尚未签名执行，医师会用红笔签署执行时间并签名于执行栏内，同时标注“取消”字样。
   • 如果护士已经签署执行时间并签名，医师则需要在“取消”字样后用红笔签名。这一流程同样强调了取消医嘱需要由下达医嘱的医师来签字确认。

综上所述，无论是长期医嘱还是临时医嘱，取消医嘱的操作都是由下达该医嘱的医师来完成的，并且需要医师的签名确认。这是为了确保医嘱的准确性和可追溯性，防止因医嘱取消而引发的医疗纠纷和安全隐患。

因此，针对用户的问题，“取消的医嘱谁下的谁签字”的答案是：取消的医嘱由下达该医嘱的医师签字。这一规定符合医疗活动的规范性和安全性要求，也是保障患者权益的重要措施。