结论前置：小区业委会不经过全体业主投票，一般无权直接决定哪家物业公司进场。具体分析如下：
一、法律背景与规定
根据《物业管理条例》的相关规定，选聘和解聘物业服务企业应当由业主共同决定，并应当经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意。这意味着，业委会作为业主大会的执行机构，其职责是在业主大会的授权范围内行事，而不能擅自决定涉及全体业主重大利益的事项，如选聘物业公司。
二、业委会的权限与限制
权限范围：业委会的权限主要来源于业主大会的授权，其职责包括召集业主大会会议、报告物业管理的实施情况、代表业主与业主大会选聘的物业服务企业签订物业服务合同等。但这些权限的行使均需在业主大会的授权范围内，且不得违反法律法规的规定。
限制条件：业委会在行使权限时，必须遵循民主决策的原则，即涉及业主共同利益的事项应当通过业主大会进行表决。未经业主大会同意，业委会不得擅自作出决定，否则将构成越权行为，其决定也将因缺乏合法依据而无效。
三、不经过投票决定物业公司的法律后果
如果业委会未经全体业主投票擅自决定哪家物业公司进场，这一行为将违反《物业管理条例》的规定，构成越权行为。在此情况下，业主有权向相关部门投诉或提起诉讼，要求撤销业委会的决定，并可能要求业委会承担相应的法律责任。同时，该决定也将因缺乏合法依据而无法得到有效执行。
四、建议与措施
加强业主大会的作用：业主应积极参与业主大会，对涉及自身利益的事项进行充分讨论和表决，确保业主大会的决策能够真正反映业主的意愿和利益。
监督业委会的行为：业主应密切关注业委会的工作动态，对业委会的决策进行监督和审查，确保其决策符合法律法规和业主大会的授权范围。
寻求法律援助：如果业主发现业委会存在越权行为或违法行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自身的合法权益。
总结来说，小区业委会不经过全体业主投票是无权直接决定哪家物业公司进场的。业主应积极参与业主大会，监督业委会的行为，并在必要时寻求法律援助以维护自身权益。如果您在房产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。