针对您提出的“药房保健品过期未销售怎么处罚规定”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，药房中过期未销售的保健品，若被视为劣药（在广义上，过期药品或保健品均可被归类为劣质产品，因其已失去原有的有效性和安全性），则其处理方式与过期药品类似，将受到法律的严格规制。
一、行政处罚方面：
没收违法所得和违法保健品：
- 药品监督管理部门（或相关市场监管部门）会依法没收药房因过期保健品而可能获得的任何预期收益（尽管未实际销售，但若存在销售意图或准备行为，也可能被视为违法所得的一部分），以及库存中尚未处理掉的过期保健品，以防止其继续流通，对公众健康构成潜在威胁。
罚款：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》（或相关地方性法规、规章，具体针对保健品的管理可能有所细化）的相关规定，对于销售或准备销售劣质保健品（包括过期保健品）的行为，将处以一定金额的罚款。罚款的具体数额可能根据违法情节的严重程度、保健品的货值金额等因素来确定，通常会有一个明确的倍数范围或固定金额标准。虽然直接的法律条文可能未明确提及保健品，但参照药品的管理原则，可以合理推断出类似的处罚措施。
责令整改与可能的吊销许可证：
- 若药房存在多次过期保健品未及时处理的情况，或造成了较为严重的后果（如消费者误购误用导致健康受损），相关部门不仅会加大罚款力度，还可能责令药房进行整改，甚至吊销其药品经营许可证（或保健品经营相关许可证），这意味着药房可能因此失去经营相关产品的资格。
二、刑事处罚方面（若行为构成犯罪）：
- 如果药房销售或准备销售过期保健品的行为，在情节上构成了犯罪（如触犯了生产、销售劣质产品罪等相关罪名），那么相关责任人将面临严厉的刑事处罚。具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度、造成的后果等因素来确定，可能包括有期徒刑、罚金等。
三、民事赔偿责任方面：
- 此外，如果消费者因购买并使用了药房的过期保健品而遭受人身损害，药房还应当依法承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
总结与建议：
药房应严格遵守药品和保健品的管理规定，定期检查并及时处理过期产品，以确保公众的健康和安全。同时，建议药房建立完善的库存管理制度和过期产品处理机制，以避免类似问题的发生。若药房确实存在过期保健品未及时处理的情况，应主动配合相关部门的调查和处理工作，积极承担责任并采取措施进行整改。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。