全民所有制合同制工人（全民制合同工）和劳动合同制工人（劳动制合同工）的主要区别体现在以下几个方面：

1. 产生背景与企业性质关联度：

   • 全民制合同工：这一用工形式产生于计划经济向市场经济过渡的特殊时期，主要在全民所有制企业中实施。它带有一定的计划经济色彩，企业性质仍为全民所有，员工与企业之间有着较为紧密的联系，员工享有相对较高的稳定性和一定的福利保障。
   • 劳动制合同工：则是市场经济体制下更加普遍和规范的用工形式。它适用于各类企业，包括国企、民企、外企等，企业与劳动者之间遵循平等自愿原则签订劳动合同，明确双方在劳动过程中的权利义务和责任。这种用工形式市场化程度高，适用范围广泛。

2. 管理与保障方式：

   • 全民制合同工：其管理方式在一定程度上受到计划经济的影响，企业负责较多福利，如住房分配、医疗保障等。同时，由于企业性质的全民所有制，员工在企业管理中可能享有一定的特殊地位。
   • 劳动制合同工：则主要依据法律和合同来保障权益，管理更加市场化和灵活。企业根据市场需求和自身经营状况来调整用工策略，员工则根据合同约定享受相应的权益和保障。

3. 灵活性与自主性：

   • 全民制合同工：相对稳定，灵活性较低。员工一旦进入企业，往往享有较为长期的工作保障，不易被解雇。但这也可能导致员工在职业发展上缺乏一定的自主性，受企业行政指令影响较大。
   • 劳动制合同工：则灵活性高，员工和企业都有更大的自主选择和协商空间。员工可以根据自身职业规划和发展意愿选择适合的企业和岗位，企业也可以根据市场需求和经营状况灵活调整用工策略。

4. 收入与福利待遇：

   • 全民制合同工：在过去可能享受一些特殊福利，如住房分配、医疗保障等。但随着市场经济的深入发展，这些福利逐渐减少或取消，取而代之的是更加市场化的薪酬和福利待遇体系。
   • 劳动制合同工：其收入与福利待遇主要依据合同和市场规则确定。企业根据员工的工作表现、市场薪酬水平以及自身经营状况来制定薪酬和福利政策，员工则根据合同约定享受相应的权益。

5. 职业发展路径：

   • 全民制合同工：在企业内部有相对稳定职业发展环境，忠诚度较高。但由于管理岗位多由有编制的员工担任，全民合同制员工晋升空间可能相对较小。
   • 劳动制合同工：职业路径多样，流动性强。员工可以根据自身发展和市场机会自由流动，寻求更好的职业发展机会。同时，企业也更加注重员工的职业发展和培训，为员工提供更多的晋升机会和发展空间。

总结与建议：

全民所有制合同制工人和劳动合同制工人各有其特点和适用场景。在选择用工形式时，企业应综合考虑自身需求、市场环境以及劳动者的职业规划和发展意愿。对于劳动者而言，也应根据自身情况和职业规划选择适合的用工形式。无论采用哪种形式，都应确保劳动合同的合法性和双方权益的保护。在签订劳动合同时，双方应明确各自的权利义务，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。