项目经理离职后业绩的处理问题，核心在于明确业绩的归属、计算方式以及相关权益的分配，这主要取决于劳动合同、公司规章制度以及项目合作协议中的具体约定。以下是几种常见情况的分析：

1. 业绩归属公司，项目经理无直接权益
   若劳动合同或公司规章制度中明确规定，员工在职期间完成的项目业绩归公司所有，且离职后不再享有相关权益（如提成、奖金等），则项目经理离职后通常无法主张业绩相关的经济利益。此时，公司有权按照既定规则处理业绩，例如将后续收益纳入公司利润或分配给其他在职员工。

2. 业绩与提成挂钩，需按约定支付
   若劳动合同或项目合作协议中约定，项目经理的提成与项目回款、利润等指标挂钩，且未限制离职后的支付条件（如“离职后仍可领取已完成项目的提成”），则公司应按约定支付相应款项。例如，若项目在项目经理离职后回款，但提成计算基准（如合同金额、利润率）已在其在职期间确定，公司需履行支付义务。

3. 业绩涉及长期收益，需协商或诉讼解决
   若项目业绩涉及长期收益（如股权、期权、后续服务费等），且劳动合同或协议未明确离职后的处理方式，双方可能需通过协商或诉讼解决。例如，项目经理可能主张其在职期间的贡献应持续产生收益，而公司可能以“离职即终止权益”为由拒绝。此时，法院会综合考量贡献程度、合同约定、行业惯例等因素判决。

4. 公司恶意扣减业绩，项目经理可维权
   若公司无正当理由扣减项目经理的业绩（如虚构成本、拖延回款时间等），项目经理可通过劳动仲裁或诉讼主张权益。需注意，此类纠纷中，项目经理需承担举证责任，证明公司存在恶意行为（如提供项目合同、回款记录、同事证言等）。

建议：

• 若您是项目经理，离职前应仔细审查劳动合同、项目协议及公司规章制度，明确业绩归属及支付条件；若已离职，可收集相关证据（如项目文件、沟通记录、业绩计算依据等）与公司协商，或通过法律途径维权。
  
• 若您是公司方，应完善内部制度，明确离职后业绩的处理规则，避免纠纷；若需扣减业绩，需确保有合法依据（如项目经理存在重大过失导致项目损失）。
  

如有具体案例或合同条款需要分析，可直接向我咨询，我会结合细节为您提供更精准的建议。