针对您提出的“员工不达标如何辞退员工”的问题，这确实是一个涉及法律程序和员工权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、合法辞退的前提条件
公司以业绩不达标为由辞退员工，并非随意可行，而是需要满足一系列法定条件：
明确且合理的业绩考核标准：
- 公司必须在劳动合同、员工手册或规章制度中明确约定业绩考核标准，这些标准应当是合理、可量化且具有可操作性的。
- 员工必须知晓并同意这些标准，作为其工作目标和考核依据。
给予员工提升业绩的合理机会：
- 在员工业绩不达标时，公司不能直接辞退，而应先进行培训或调整工作岗位，给予员工改善业绩的机会。
- 这一步骤是法律规定的必要程序，旨在保护员工的合法权益，避免公司滥用辞退权。
遵循法定程序进行辞退：
- 公司必须提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付一个月工资作为代通知金，然后方可解除劳动合同。
- 辞退过程中，公司还需确保所有程序合法合规，避免侵犯员工的合法权益。
二、不合法的辞退情况
在以下情况下，公司以业绩不达标为由辞退员工是不合法的：
业绩考核标准不合理：
- 如果公司制定的业绩考核标准过高或不合理，如脱离市场实际、忽视行业整体情况等，导致员工无法达到标准，那么公司的辞退行为是不合法的。
未提供必要支持或存在特殊原因：
- 如果员工业绩不达标是由于公司未提供必要的工作条件、培训机会或资源支持等原因导致的，或者员工因身体原因、家庭突发重大变故等特殊情况影响了业绩，公司在未充分了解和考虑这些因素的情况下就辞退员工，也是不合法的。
违反法定程序或未支付经济补偿：
- 如果公司未按照法律规定提前通知员工或支付代通知金，或者规定“业绩不达标，辞退无补偿”，这些都是违法的。员工有权要求公司支付相应的经济补偿或采取其他法律措施来维护自己的权益。
三、辞退后的赔偿问题
如果公司合法辞退员工，通常需要按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。如果公司违法辞退员工，则需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
四、建议与维权途径
公司方面：
- 在制定业绩考核标准时，应确保标准合理、可量化且具有可操作性。
- 在员工业绩不达标时，应先进行培训或调整工作岗位，给予改善机会。
- 辞退员工时，必须遵循法定程序，确保合法合规。
员工方面：
- 如遇到公司以业绩不达标为由辞退且认为不合法的情况，应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、绩效评估文件、辞退通知等。
- 与公司进行沟通协商，了解辞退理由及依据，并尝试寻求和解方案。
- 若协商无果，可向劳动监察部门投诉或直接申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，公司以业绩不达标为由辞退员工并非随意可行，而是需要满足一系列法定条件。双方都应了解并遵守相关法律法规，确保辞退行为的合法性与程序的合规性。在面临此类问题时，建议保持冷静与理性，通过法律手段解决争议。