针对交通肇事致一人死亡，存在赔偿、谅解及顶包行为的情况，处理方式需分情况讨论，具体如下：

1. 交通肇事致一人死亡的法律责任
   根据《刑法》第133条，交通肇事致一人死亡且负事故全部或主要责任的，构成交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或拘役。若存在逃逸或其他恶劣情节，刑罚将加重。
   关键点：需以交警出具的《交通事故责任认定书》确认责任比例，这是定罪的核心依据。

2. 赔偿与谅解的刑事影响

   • 赔偿：肇事方积极赔偿死者家属经济损失（如丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等），是履行民事责任的表现，但不影响刑事定罪，仅可能作为量刑情节。
     
   • 谅解：若死者家属出具书面谅解书，表明对肇事方的行为予以谅解，法院在量刑时会酌情从宽处理（如减轻基准刑的30%以下），但通常不会因此免除刑事处罚。
     注意：赔偿与谅解需自愿、合法，若存在胁迫或虚假谅解，可能影响量刑效果。

3. 顶包行为的法律后果
   顶包（即顶替肇事者承担责任）属于妨害司法行为，涉及多方责任：

   • 顶包者：可能构成《刑法》第310条的包庇罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
     
   • 实际肇事者：若通过顶包逃避法律追究，可能构成交通肇事罪与妨害作证罪（指使他人作伪证），数罪并罚，刑罚将显著加重。
     
   • 其他协助者：如帮助顶包者伪造证据、作伪证的，可能构成共同犯罪，依法追究刑事责任。
     典型案例：某地一起交通肇事案中，肇事者指使朋友顶包，最终两人均被以交通肇事罪和包庇罪数罪并罚，肇事者被判处有期徒刑四年，顶包者被判处有期徒刑一年。

4. 综合处理建议

   • 对肇事方：
     
     1. 立即报警并保护现场，配合调查，避免逃逸或顶包；
        
     2. 积极与死者家属协商赔偿，争取谅解，但需确保谅解真实、自愿；
        
     3. 若已存在顶包行为，应主动向公安机关坦白，争取从宽处理。
        
   • 对顶包者：
     
     1. 立即向公安机关说明情况，避免进一步涉嫌犯罪；
        
     2. 若已因顶包被立案，可委托律师介入，争取减轻或免除处罚。
        

温馨提示：交通肇事案中，赔偿与谅解是量刑的参考因素，但顶包行为会严重加重法律后果。建议当事人及家属务必依法处理，切勿因一时侥幸陷入更深的法律困境。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供专业分析。