房贷逾期时，银行从开发商处扣款的金额通常是逾期金额，而非全款，但具体需依据合同约定及实际情况判断。以下从不同角度详细分析：

1. 合同约定角度
   在购房贷款合同中，银行、开发商与购房者三方通常会约定担保条款。若购房者逾期还款，开发商作为阶段性担保方（在房产未办理正式抵押登记前），需承担连带责任。此时银行扣款范围一般以逾期未还的本金、利息及罚息为限，而非剩余全部贷款本金。例如：若购房者每月还款1万元，逾期3个月，银行通常仅会从开发商保证金账户扣划3万元及相应罚息，而非剩余200万贷款全款。但需注意，若合同明确约定”逾期即触发全款代偿条款”，则可能例外。

2. 法律程序角度
   根据《民法典》第688条，连带责任保证人仅在债务人不能清偿部分承担责任。银行直接扣划开发商全款需满足两个条件：

   • 购房者逾期且经催告后仍未还款；
     
   • 开发商账户中有足够资金且未提出异议。
     实践中，银行通常优先扣划逾期金额，若开发商保证金账户资金不足，才会通过法律程序要求其补足差额，而非直接扣划全款。

3. 实际操作角度
   开发商为规避风险，常在合同中设置”保证金账户”机制，按贷款总额一定比例（如5%）存入保证金。银行扣款时仅从该账户划扣逾期部分，若保证金不足，开发商需补足差额，但剩余贷款仍由购房者继续偿还。例如：贷款200万，保证金10万，逾期3万时，银行扣划3万后，开发商无需再承担其他责任。

特殊情形提示：
若购房者逾期时间过长（如超过6个月），且房产已具备办理正式抵押登记条件但未办理，银行可能依据合同主张开发商承担全部担保责任，此时可能涉及扣划全款。但此类情况需经法院判决或仲裁裁决，银行无权直接操作。

建议：

1. 购房者应仔细阅读贷款合同中”担保条款”及”违约责任”部分，明确扣款范围；
   
2. 开发商需规范保证金账户管理，避免因资金不足导致扩大责任；
   
3. 若遇银行违规扣款，可依据《商业银行法》第30条主张返还超额部分。
   

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