屠宰场批地并不必然要求是国有土地，但需根据具体用途和规划要求来确定土地性质。以下是详细分析：

1. 土地性质与用途规划
   根据《土地管理法》及城乡规划相关规定，土地性质（国有或集体所有）需与项目用途匹配。若屠宰场选址符合当地土地利用总体规划和城乡规划，且该地块已被规划为工业用地或商业服务业用地（具体取决于屠宰场的经营性质），则无论是国有土地还是集体建设用地，均可依法申请使用。

   • 国有土地：若地块已通过征收、出让等方式转为国有，企业可直接通过招拍挂或协议出让方式取得使用权。
     
   • 集体建设用地：在符合规划的前提下，农村集体经济组织可依法将集体经营性建设用地出让、出租给企业用于屠宰场建设，但需满足《土地管理法》第六十三条规定的条件（如纳入年度建设用地计划、经依法登记等）。

2. 环保与行业准入要求
   屠宰场属于环境敏感类项目，除土地性质外，还需满足以下条件：

   • 环保审批：需通过环境影响评价（环评），确保项目符合《畜禽规模养殖污染防治条例》等环保法规，避免对周边环境造成污染。
     
   • 行业准入：部分地区可能对屠宰场的规模、技术标准、卫生条件等设定额外要求，需结合地方性法规及政策执行。

3. 实践中的常见情形

   • 城市规划区：通常以国有土地为主，企业需通过出让程序取得土地使用权，并办理规划许可、施工许可等手续。
     
   • 乡村地区：若利用集体建设用地，需确保土地已依法登记为集体经营性建设用地，且符合乡镇土地利用总体规划，同时履行集体决策程序（如村民会议表决）。

建议：若您计划建设屠宰场，需先向当地自然资源部门查询土地规划用途，确认地块性质是否符合要求；同时向生态环境部门咨询环保审批流程，确保项目合法合规。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案例为您详细解答。