针对您提出的“车分期卖出去对方不给钱又拒不还车”的问题，这确实是一个涉及合同纠纷和财产权益的复杂情况。以下是我从多个角度为您分析并给出的法律建议：

1. 合同效力与违约责任：

   • 首先，需要确认您与对方签订的车辆买卖合同是否有效。合同应明确双方的权利义务，包括付款方式、付款期限、车辆交付及所有权转移等条款。
   • 若合同有效，对方未按约定支付款项且拒不还车，已构成违约。根据《民法典》的相关规定，您有权要求对方继续履行合同（即支付款项并归还车辆），或者解除合同并要求对方承担违约责任（如赔偿损失）。

2. 取回车辆的法律途径：

   • 协商解决：在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，如分期还款、延长还款期限或车辆折价处理等。
   • 诉讼途径：若协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付购车款、归还车辆，并可能要求对方承担诉讼费用及因违约造成的其他损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明合同的存在、对方的违约行为以及您的损失情况。
   • 申请财产保全：为防止对方在诉讼期间转移或隐匿车辆，您可以向法院申请财产保全，要求法院查封、扣押或冻结对方的财产，包括涉案车辆。

3. 分期付款合同的特殊考虑：

   • 如果您的合同是分期付款买卖合同，且对方未支付到期价款的金额达到全部价款的五分之一的，您还可以根据《民法典》的规定，要求对方支付全部价款或者解除合同。解除合同后，您有权要求对方返还车辆，并可能要求对方赔偿因违约造成的损失。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，包括合同、付款记录、沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 及时行动：一旦发现对方有违约行为，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
   • 寻求专业帮助：由于法律程序可能复杂且耗时，建议您在必要时寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

总结来说，面对对方不给钱又拒不还车的情况，您可以通过协商、诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，务必保留好相关证据，并在必要时寻求专业律师的协助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。