中国人诈骗外国人，这一行为同样会受到中国法律的严厉制裁。在处理此类案件时，我们主要遵循以下原则和步骤，以确保公正、公平地维护国内外公民的合法权益。

一、法律适用原则

1. 属地管辖：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，凡在中华人民共和国领域内犯罪的，无论犯罪对象是本国人还是外国人，都适用中国刑法。这意味着，只要诈骗行为发生在中国境内，就必然受到中国法律的管辖。

2. 属人管辖：如果中国公民在国外对外国人实施诈骗行为，且该行为按照中国刑法规定最低刑为三年以上有期徒刑的，中国法律同样有权进行管辖，但前提是该行为按照犯罪地的法律也构成犯罪，即不受犯罪地法律豁免的除外。

二、具体处理方式

1. 立案侦查：

   • 公安机关在接到报案后，会进行初步审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，将予以立案侦查。
   • 侦查过程中，公安机关会全面收集证据，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人供述和辩解等，以形成完整的证据链。

2. 提起公诉：

   • 侦查终结后，如果公安机关认为证据确实、充分，足以认定犯罪嫌疑人构成诈骗罪，会将案件移送检察机关审查起诉。
   • 检察机关在审查过程中，会严格把关证据的合法性和充分性，认为符合起诉条件的，将向人民法院提起公诉。

3. 审判与执行：

   • 人民法院将依法审理案件，根据犯罪嫌疑人的犯罪事实、性质、情节和社会危害程度，作出有罪或无罪的判决。
   • 如果判决有罪，将根据刑法规定判处相应的刑罚，如有期徒刑、拘役、管制、罚金或没收财产等。
   • 判决生效后，由公安机关负责执行刑罚，确保法律的严肃性和权威性。

三、量刑考虑因素

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括犯罪嫌疑人的主观恶性、犯罪手段、犯罪后果以及是否退赃退赔、取得被害人谅解等。对于涉及外国被害人的案件，还可能考虑国际影响、外交关系等因素，以确保量刑的公正性和合理性。

四、国际合作与司法协助

如果诈骗行为涉及跨国犯罪，中国司法机关会积极与其他国家开展国际合作，共同打击犯罪。根据国际条约和国内法规定，中国可以提供司法协助，包括引渡、调查取证、送达文书等，以加强跨国犯罪的打击力度。

五、民事赔偿与救济

外国人作为诈骗案件的受害者，有权在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人返还被骗取的财物并赔偿经济损失。若未在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，受害者也可在刑事诉讼结束后另行向人民法院提起民事诉讼，要求民事赔偿。法院将根据实际损失情况和相关证据判决犯罪嫌疑人承担相应的民事赔偿责任。

总结：中国政府始终秉持公正、公平的原则，依法保护国内外公民的合法权益，严厉打击跨国诈骗行为。无论是诈骗本国人还是外国人，都是严重的犯罪行为，都将受到法律的制裁。因此，我建议公众严格遵守法律法规，不参与任何形式的诈骗活动，并提高警惕以防被诈骗。