结论：木工做工差是否可以起诉，需根据具体情况判断，一般不能直接起诉要求赔偿，但若因做工差造成损失且符合侵权或违约情形，可考虑通过法律途径解决。

分析说明：

1. 做工差与法律责任的关系：

   • 做工差本身并不直接构成法律上的过错或违法行为。它可能是一个技术或质量问题，但不一定涉及法律责任。
   • 若木工的做工差导致了实际损失（如工程质量不达标，需要返工或修复，从而产生了额外费用），且这种损失与木工的做工差有直接因果关系，那么可能构成法律上的侵权或违约。

2. 可能的法律途径：

   • 侵权责任：如果木工的做工差导致了您的财产损失或人身伤害，且这种损失或伤害是由木工的过错（如疏忽、故意或违反行业标准）造成的，您可以考虑依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向木工提起侵权诉讼，要求其赔偿损失。
   • 违约责任：如果您与木工之间存在合同关系（如雇佣合同、承揽合同等），且木工的做工差违反了合同中的约定，导致您遭受了损失，您可以依据合同法的相关规定，向木工提起违约诉讼，要求其承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行合同或采取其他补救措施等。

3. 起诉前的准备：

   • 收集证据：在考虑起诉前，您需要收集足够的证据来证明木工的做工差以及这种做工差与您所遭受的损失之间的因果关系。证据可能包括照片、视频、专家鉴定报告、合同文本、沟通记录等。
   • 评估损失：您需要评估因木工做工差所造成的具体损失金额，以便在起诉时提出合理的赔偿请求。
   • 咨询律师：在起诉前，建议您咨询专业律师，了解您的法律权利和可能的法律途径，以及起诉的可行性和风险。

行动建议：

• 如果您认为木工的做工差给您造成了损失，且符合上述侵权或违约的情形，您可以考虑通过法律途径解决。
• 在采取法律行动前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，并评估了可能的损失金额。
• 如有需要，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。