占用一般湿地的处罚，主要由县级以上人民政府林业草原主管部门负责管理。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与部门职责

根据《中华人民共和国湿地保护法》的相关规定，县级以上人民政府林业草原主管部门是湿地保护的主要责任部门，负责湿地资源的监督管理、湿地保护规划的制定与实施、湿地生态修复等工作。当发生占用一般湿地等违法行为时，该部门有权依法进行处罚。

处罚措施与程序

1. 责令停止违法行为：对于非法占用湿地的行为，林业草原主管部门首先会责令行为人立即停止违法行为，以防止湿地资源进一步受到破坏。
2. 限期恢复湿地原状：在责令停止违法行为的同时，林业草原主管部门还会要求行为人在一定期限内恢复湿地原状，包括恢复湿地的水文、土壤、植被等自然特性。
3. 罚款：对于情节严重的违法行为，林业草原主管部门还可以依法对行为人处以罚款。罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行综合确定。
4. 其他处罚措施：除了上述措施外，如果违法行为构成犯罪的，林业草原主管部门还会依法将案件移送司法机关追究刑事责任。

特殊情况与例外

虽然县级以上人民政府林业草原主管部门是湿地保护的主要责任部门，但在某些特殊情况下，其他部门也可能参与湿地保护工作。例如，在湿地保护规划制定过程中，可能需要自然资源、水行政、住房城乡建设、生态环境、农业农村等其他相关部门的参与和协作。然而，在占用一般湿地的处罚问题上，仍然主要由林业草原主管部门负责。

实际建议

如果您发现有人非法占用一般湿地，建议您及时向当地县级以上人民政府林业草原主管部门举报。在举报时，请尽可能提供详细的违法线索和证据，以便相关部门能够及时、有效地进行查处。同时，您也可以关注湿地保护的相关法律法规和政策动态，提高自己的法律意识和环保意识。

如果您在湿地保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。