不服洒水车洒水行为，一般不可以直接申请行政复议，但需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、行政复议的适用范围
行政复议是公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益时，依法向行政复议机关提出申请，由受理申请的行政复议机关对原具体行政行为依法进行审查并作出决定的活动。其适用范围主要限于行政机关的具体行政行为，如行政处罚、行政强制、行政许可等。
二、洒水车洒水行为的性质
洒水车洒水行为通常属于城市管理或环境卫生部门为了维护城市清洁、减少扬尘等目的而进行的公共管理行为。这种行为一般不被视为具体行政行为，而是属于公共服务或公共管理范畴。因此，从性质上看，洒水车洒水行为并不直接属于行政复议的受理范围。
三、特殊情况下的行政复议可能性
尽管洒水车洒水行为一般不属于行政复议的受理范围，但在某些特殊情况下，如果洒水行为对特定个体造成了直接且显著的损害，且该损害与洒水行为的直接关联性得到确认，同时存在明确的责任主体（如洒水车操作不当、未按规定路线或时间洒水等），那么受害者可能有机会通过其他法律途径寻求救济，包括但不限于：
行政诉讼：如果洒水行为被认定为行政机关的具体行政行为（尽管这种情况较为罕见），且该行为侵犯了公民、法人或其他组织的合法权益，那么受害者可以向人民法院提起行政诉讼。
民事赔偿：如果洒水行为导致个人财产或人身受到损害，且该损害与洒水行为存在直接因果关系，那么受害者可以根据《民法典》等相关法律规定，向责任方提起民事赔偿诉讼。
四、建议与行动指南
收集证据：如果认为洒水车洒水行为对自己造成了损害，首先应收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明损害事实的存在以及与洒水行为的关联性。
咨询专业律师：在收集到足够证据后，建议咨询专业律师，以评估自己的权益是否受到侵害以及可能的法律救济途径。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律分析和建议。
选择合适的法律途径：根据律师的建议和自身情况，选择合适的法律途径来维护自己的权益。这可能包括行政诉讼、民事赔偿诉讼或其他法律手段。
综上所述，不服洒水车洒水行为一般不可以直接申请行政复议，但在特定情况下可能通过其他法律途径寻求救济。如果你对此有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。