酒吧作为经营场所，员工打了客人一巴掌，酒吧一般会根据事件的严重程度、责任划分及法律规定，采取以下解决措施：

1. 立即介入并制止冲突：酒吧作为公共场所，有义务维护场所内的秩序和安全。一旦发生员工与客人的冲突，酒吧管理层应立即介入，制止暴力行为，防止事态进一步恶化。

2. 调查事件经过：酒吧应迅速展开调查，了解事件的起因、经过和结果，包括员工打客人的具体原因、是否存在挑衅或激化矛盾的行为等。这一步骤对于后续的责任划分和赔偿处理至关重要。

3. 根据责任划分采取相应措施：

   • 若员工存在过错：如果调查结果显示员工存在故意或过失行为导致客人受伤，酒吧应首先向客人道歉，并承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。同时，酒吧应根据内部规章制度对涉事员工进行处罚，如警告、罚款、解雇等。
   • 若客人存在过错：如果调查结果显示客人存在挑衅、辱骂或攻击员工等行为，导致员工出于自卫或情绪失控而动手，酒吧在向客人表达歉意的同时，也应向员工提供必要的支持和保护。在这种情况下，酒吧可能不需要承担全部赔偿责任，但应根据实际情况与客人协商解决。
   • 双方均有过错：如果双方均存在过错，酒吧应作为中立方，协助双方进行协商，寻求合理的解决方案。这可能包括双方各自承担部分责任、互相道歉并达成和解等。

4. 加强员工培训与管理：为了避免类似事件再次发生，酒吧应加强对员工的培训和管理。培训内容可以包括法律法规、职业道德、沟通技巧、冲突解决等方面。同时，酒吧应建立健全的内部规章制度，明确员工的行为准则和处罚措施，确保员工在遇到类似情况时能够妥善处理。

5. 配合相关部门调查：如果事件涉及违法犯罪行为，如故意伤害、寻衅滋事等，酒吧应积极配合公安机关等部门的调查工作，提供必要的证据和协助。这有助于维护社会秩序和公共安全，也有助于酒吧自身避免法律风险。