合同是可以签订8个月的。以下从不同角度为你详细分析：
合同期限的法律规定
在法律层面，并没有对合同期限作出严格的限制性规定，无论是长期合同还是短期合同，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方当事人意思表示真实，合同就是有效的。因此，签订8个月的合同，在法律上是完全可行的。
不同类型合同的期限特点
劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同的期限可以由用人单位与劳动者协商确定，短则几个月，长则几年甚至更长时间。因此，签订8个月的固定期限劳动合同，是符合法律规定的。
劳务合同：
- 劳务合同通常用于约定提供劳务的一方为接受劳务的一方提供特定服务，合同期限同样可以由双方协商确定。与劳动合同相比，劳务合同在期限上的限制更为灵活，只要双方达成一致，签订8个月的劳务合同也是完全可以的。
签订8个月合同的注意事项
明确合同内容：
- 无论签订何种类型的合同，都应明确合同的具体内容，包括双方的权利义务、合同期限、违约责任等。对于8个月的合同，应特别注明合同的具体起止日期，以避免因期限不明确而产生的纠纷。
遵守法律法规：
- 在签订合同时，应确保合同内容不违反法律法规的强制性规定。例如，在劳动合同中，不得约定违反劳动法规定的试用期、工作时间、休息休假等条款。
保留合同证据：
- 签订合同后，应妥善保管合同原件或复印件，以备不时之需。在合同履行过程中，如发生纠纷，合同将成为解决纠纷的重要依据。
合同期限变更与解除
- 在合同履行过程中，如因特殊情况需要变更合同期限或解除合同，应提前与对方协商一致，并签订书面变更协议或解除协议。未经对方同意，擅自变更或解除合同，可能构成违约行为，需承担相应的法律责任。
如有任何关于合同纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。