银行贷款逾期一年以上还款时，优先扣除本金还是利息，需分情况讨论，具体如下：

1. 合同有明确约定时
   若贷款合同中明确约定了逾期还款的清偿顺序（例如“先息后本”或“先本后息”），则银行必须按照合同约定执行。这是基于《民法典》第465条“依法成立的合同，受法律保护”的原则，双方需严格履行合同条款。
   举例：若合同约定“逾期后先扣除利息，剩余部分抵扣本金”，则银行需优先扣息；反之则优先扣本。

2. 合同无明确约定时
   根据《民法典》第561条及司法实践，逾期还款的清偿顺序通常遵循以下规则：

   • 先利息后本金：逾期利息属于借款人因违约需承担的法定责任，银行有权优先受偿。例如，借款人逾期一年产生利息5万元、本金剩余10万元，若还款3万元，则优先抵扣利息，剩余2万元再抵扣本金。
     
   • 例外情形：若借款人明确要求优先抵扣本金（如通过书面申请或银行系统操作记录），且银行同意，则可调整顺序。但需注意，此类调整需双方协商一致，否则银行仍有权按法定顺序处理。

3. 银行实际操作中的常见做法
   多数银行在贷款合同中会预设“先息后本”的条款，尤其在信用卡逾期或消费贷款中更为普遍。但部分银行（如房贷、经营贷）可能允许借款人通过APP或柜台申请调整还款顺序。建议借款人主动联系银行确认具体规则，避免因信息不对称导致损失。

温馨提示：若您已逾期一年以上，需注意以下法律风险：

• 逾期利息可能按复利计算（即“利滚利”），导致债务快速膨胀；
  
• 银行可能通过诉讼、冻结账户等方式追偿，影响个人征信；
  
• 若被认定为“恶意透支”（如信用卡逾期），可能涉及刑事责任。
  

如有具体合同条款或还款计划需分析，可直接向我提供更多信息，我将为您进一步解答。