摊位费原本2元却收取30元的行为，可能构成价格欺诈或不当得利，具体取决于实际情况。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成价格欺诈
定义与构成要件：
- 价格欺诈是指经营者利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易的行为。
- 构成要件包括：存在虚假的或者使人误解的价格手段；该手段诱骗了消费者或其他经营者；诱骗的结果是进行了交易。
应用分析：
- 如果摊位费原本应为2元，但经营者却以30元的价格收取，且未提前告知或误导消费者，使得消费者在不知情的情况下支付了更高的费用，那么这种行为就可能构成价格欺诈。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得有价格欺诈行为。一旦构成价格欺诈，经营者可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，并可能需要向消费者进行赔偿。
二、可能构成不当得利
定义与构成要件：
- 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失的法律事实。
- 构成要件包括：一方获得利益；他方受有损失；一方获得利益没有合法依据；获得利益与受有损失之间存在因果关系。
应用分析：
- 如果摊位费原本应为2元，但经营者却收取了30元，且这多收的28元并没有合法依据（如合同约定、法律规定等），那么经营者就构成了不当得利。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利应当返还给受损方。因此，在这种情况下，经营者应当将多收的28元返还给消费者。
三、建议与措施
与经营者协商：
- 如果您发现自己被收取了不合理的摊位费，首先可以尝试与经营者进行协商，要求其退还多收的费用或给出合理的解释。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
寻求法律途径：
- 如果问题仍然无法解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结来说，摊位费原本2元却收取30元的行为可能构成价格欺诈或不当得利。在遇到这种情况时，建议您先与经营者协商解决；如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。