核心结论：山林承包合同未到期变更承包方时，合同名称可写为《山林承包合同主体变更协议》，以下从变更协议的关键内容、注意事项两个角度为你详细说明。
变更协议的关键内容
- 合同基本信息：在协议开头明确原山林承包合同的基本信息，包括合同编号、签订日期、原承包方和发包方名称、山林的具体位置、面积、承包期限等，以便清晰界定本次变更所涉及的基础合同。例如：“原《山林承包合同》（合同编号：[具体编号]，签订日期：[具体日期]），由发包方[发包方名称]与原承包方[原承包方名称]签订，承包山林位于[具体位置]，面积为[具体面积]，承包期限自[起始日期]至[结束日期]。”
- 变更事项说明：详细说明变更的具体事项，即原承包方变更为新承包方。要明确新承包方的名称、法定代表人（如有）、联系方式等基本信息。比如：“经双方协商一致，原承包方[原承包方名称]将其在上述合同中的全部权利和义务转让给新承包方[新承包方名称]，新承包方的法定代表人为[法定代表人姓名]，联系电话为[电话号码]。”
- 变更后的权利义务承接：明确新承包方承接原承包方在原合同中的所有权利和义务，包括但不限于对山林的使用权、收益权、管理责任、缴纳承包费用的义务等。例如：“新承包方自本协议生效之日起，承接原承包方在原《山林承包合同》中的一切权利和义务，按照原合同约定使用和管理山林，按时足额向发包方缴纳承包费用。”
- 变更生效条件：规定变更协议的生效条件，一般以双方签字（或盖章）并经相关部门备案（如有需要）后生效。如：“本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，若需办理相关备案手续的，自备案完成后正式生效。”
- 违约责任：约定若任何一方违反本变更协议应承担的违约责任，以保障协议的顺利履行。比如：“若发包方或新承包方违反本协议约定，应向对方支付违约金[具体金额]，并赔偿对方因此遭受的全部损失。”
- 争议解决方式：明确双方在履行变更协议过程中发生争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。例如：“双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。”
注意事项
- 合法性审查：在签订变更协议前，要确保原山林承包合同的签订程序和内容符合法律法规的规定，本次变更也符合相关法律法规的要求，例如是否经过必要的审批程序等。如果原合同存在违法违规情形，可能会导致变更协议无效。
- 通知相关权利人：如果山林承包涉及其他相关权利人，如山林内的林木所有权人、相邻权人等，应及时通知他们变更情况，避免因未通知而引发纠纷。
- 办理变更登记手续：根据相关规定，可能需要到相关部门办理山林承包合同主体变更的登记手续，以确保变更的合法性和有效性。例如，到林业主管部门办理变更登记，更新山林承包经营权证等相关证件。
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