《中华人民共和国动物防疫法》确实适用于狗，农业部门在动物防疫工作中承担着多项重要职责。以下是对这两个问题的详细解答：

一、《中华人民共和国动物防疫法》是否适用于狗

《中华人民共和国动物防疫法》适用于包括狗在内的所有动物。该法旨在加强对动物防疫活动的管理，预防、控制、净化、消灭动物疫病，促进养殖业发展，防控人畜共患传染病，保障公共卫生安全和人体健康。狗作为常见的伴侣动物，同样受到该法的规范和保护。例如，该法规定了对动物疫病的预防、控制、扑灭措施，以及动物和动物产品的检疫等，这些规定同样适用于狗。

二、农业部门在动物防疫工作中的职责

农业部门在动物防疫工作中扮演着至关重要的角色，其职责主要包括以下几个方面：

1. 制定动物防疫规划：

   • 农业部门负责制定本行政区域的动物防疫规划，明确防疫目标、任务和措施，为动物防疫工作提供指导和依据。

2. 组织实施动物疫病的预防、控制、扑灭：

   • 农业部门负责组织实施动物疫病的预防计划，包括疫苗接种、疫情监测、疫情报告等。
   • 在发生动物疫情时，农业部门需迅速组织力量进行扑灭，防止疫情扩散，保障养殖业生产和公共卫生安全。

3. 动物和动物产品的检疫：

   • 农业部门负责对动物和动物产品进行检疫，确保进入市场的动物和动物产品符合防疫要求，防止疫病传播。
   • 检疫工作包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫等环节，农业部门需严格按照检疫规程进行操作。

4. 动物防疫监督：

   • 农业部门负责对动物防疫工作进行监督，检查养殖场、屠宰场、动物交易市场等场所的防疫措施落实情况。
   • 对违反动物防疫法律法规的行为，农业部门有权进行处罚，确保动物防疫工作的有效开展。

5. 动物疫病监测和预警：

   • 农业部门负责建立动物疫病监测网络，对动物疫病进行实时监测和预警。
   • 通过监测和预警，农业部门能够及时发现疫情苗头，采取有效措施进行防控，防止疫情爆发和扩散。

6. 宣传教育和培训：

   • 农业部门负责开展动物防疫宣传教育工作，提高公众对动物防疫的认识和重视程度。
   • 同时，农业部门还负责组织动物防疫人员的培训工作，提高防疫人员的专业素质和技能水平。

举例说明：假设某地区发生了狗的狂犬病疫情，农业部门将迅速启动应急预案，组织专业人员对疫情进行扑灭和防控。同时，农业部门还将加强对该地区狗的检疫工作，确保进入市场的狗符合防疫要求。此外，农业部门还将通过宣传教育和培训等方式，提高公众对狂犬病的认识和重视程度，防止疫情进一步扩散。

总结与建议：作为宠物主人或相关从业者，应了解并遵守《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，积极配合农业部门的防疫工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。