若执行异议中变更申请执行人出现错误，可通过以下途径纠正：

1. 提出书面异议
   根据《民事诉讼法》第232条，当事人、利害关系人认为执行行为违反法律规定的，可向执行法院提出书面异议。若变更申请执行人存在程序违法（如未依法审查债权转让协议效力、未通知债务人等），需在异议中明确指出具体违法点，并附证据（如原申请执行人未放弃债权、转让协议无效等）。法院应在收到异议后15日内审查，理由成立的裁定撤销或改正，不成立的裁定驳回。

2. 申请复议
   若对执行法院驳回异议的裁定不服，可在裁定送达之日起10日内向上一级法院申请复议（《民事诉讼法》第232条）。复议需针对原裁定错误点展开，例如：原裁定未核实债权转让真实性、未审查变更主体资格等，并补充新证据（如公证文书、支付凭证等）。

3. 提起执行异议之诉
   若变更申请执行人涉及实体权利争议（如债权转让合同效力、继承权归属等），可依据《民事诉讼法解释》第304条，在收到驳回异议裁定后15日内，向执行法院提起执行异议之诉。诉讼中需证明：

   • 债权转让未生效（如未通知债务人、转让价款未支付）；
     
   • 变更主体不适格（如受让人非合法继承人、无债权受让资质）；
     
   • 变更程序违法（如未公告、未听证）。
     法院经审理确认变更错误的，将裁定终止原变更行为，恢复原申请执行人主体资格。

4. 监督程序纠正
   若发现执行人员存在故意违法变更（如收受贿赂、伪造文书），可依据《民事诉讼法》第235条向检察院申请检察建议或抗诉，或通过法院内部监督渠道（如院长发现程序、审判委员会讨论）启动纠错程序。

操作建议：

• 优先通过书面异议快速止损，避免错误变更导致财产被错误执行；
  
• 证据收集需围绕“变更程序违法”或“实体权利瑕疵”展开，例如调取执行卷宗、核对债权转让通知记录；
  
• 若涉及复杂实体争议，建议同步准备执行异议之诉材料，缩短纠错周期。
  

如有具体案件细节（如变更原因、错误类型等），可进一步向我说明，我会结合案情提供针对性方案。