在营业场所播放歌曲，若未经著作权人许可，且不属于合理使用或法定许可的情形，则构成侵权。以下是对此问题的详细分析：

一、构成侵权的情况

1. 未经授权的商业性播放：

   • 在营业场所（如酒吧、餐厅、商场等）为吸引顾客、营造氛围而播放歌曲，若未获得著作权人或相关授权方的许可，则属于侵犯著作权的行为。这种商业性使用剥夺了著作权人应得的经济利益，如某餐厅长期播放未授权的流行歌曲，被著作权人起诉后需承担侵权责任。

2. 超出授权范围播放：

   • 即使获得了一定的授权，但实际播放行为超出了授权限制（如特定活动、特定时间段、特定区域），同样构成侵权。例如，将授权仅用于小型演出的歌曲用于商业广告宣传等其他用途。

二、不构成侵权的情况

1. 合理使用：

   • 在特定情况下，如为个人学习、研究或欣赏目的使用他人已经发表的作品，或者为介绍、评论某一作品而适当引用他人已经发表的作品等，即使未经著作权人许可，也可能构成合理使用，不构成侵权。但需注意，合理使用应指明作者姓名、作品名称，且不得侵犯著作权人的其他权利。不过，营业场所的播放行为通常难以被认定为合理使用，因为其目的往往是为了商业盈利。

2. 法定许可：

   • 特定情况下，如广播电台、电视台播放已经出版的录音制品，可以不经著作权人许可，但需按照规定支付报酬，除非著作权人声明不许使用。然而，这一法定许可并不适用于营业场所的播放行为。

三、法律责任与风险防范

• 法律责任：若营业场所播放歌曲被认定为侵权行为，侵权者需承担相应的法律责任，包括停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。同时，可能面临主管著作权部门的行政处罚，如警告、没收违法所得、罚款等。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

• 风险防范：为避免侵权风险，营业场所的经营者应：

  • 确保已获得著作权人的授权或使用公有领域的歌曲；
  • 在不确定版权情况时，及时与相关版权方联系获取合法授权或许可；
  • 考虑通过著作权集体管理组织（如中国音乐著作权协会）获取授权，以降低侵权风险。

四、建议与总结

尊重和保护著作权是维护文化市场秩序、促进文化产业健康发展的重要保障。营业场所的经营者在播放歌曲时，应严格遵守著作权法的相关规定，确保已获得合法的授权或许可。若对版权情况存在疑问或不确定，建议及时咨询专业律师或相关版权机构，以避免不必要的法律风险和经济损失。

如有任何关于著作权法的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。