骗老头钱是否属于诈骗，需结合具体情况和法律规定进行综合判断，若行为人以满足非法占有为目的，使用欺骗方法骗取老头数额较大的财物，则构成诈骗罪。以下是对此问题的详细分析：
诈骗罪构成要件及判定
主观故意与非法占有目的：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，即主观上具有将他人财物据为己有的意图。若行为人骗取老头钱财，且主观上并无归还打算，而是意图永久占有，则符合诈骗罪的主观要件。
欺骗行为与错误认识：
- 行为人必须实施欺诈行为，使老头产生错误认识。例如，通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使老头误信行为人的谎言，并基于该错误认识而处分财产（如将钱财交给行为人）。
数额较大的财物损失：
- 骗取的财物需达到“数额较大”的标准。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物，数额较大的（通常指价值三千元至一万元以上，具体数额标准由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区经济社会发展状况共同研究确定），构成诈骗罪。若骗取老头的钱财达到或超过该标准，则可能构成诈骗罪。
特殊情况的考量
未达入罪标准：
- 即使行为人骗取了老头的钱财，但若金额未达到当地关于诈骗罪的立案数额标准，则不构成诈骗罪。然而，这并不意味着行为人无需承担任何法律责任。在此情况下，行为人可能违反《治安管理处罚法》，面临行政处罚。
证据收集与报案：
- 若老头或其家属发现自己遭遇诈骗行为，应及时收集证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），并向公安机关报案。司法机关将根据具体案件情况进行调查和判定，以确定行为人是否构成诈骗罪。
法律后果
- 若行为人构成诈骗罪，将面临相应的刑事处罚。根据诈骗金额的大小和情节的严重程度，刑罚可能包括有期徒刑、拘役、管制、罚金或没收财产等。具体刑罚将由法院根据案件事实和法律规定进行裁定。
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综上所述，骗老头钱是否构成诈骗罪需综合考虑多个因素，包括行为人的主观故意、欺骗行为、财物损失数额以及当地司法机关规定的立案标准等。在判断是否构成诈骗罪时，应严格遵循法律规定的构成要件和判定标准，并结合实际情况进行具体分析。