不收取报酬承诺书的当事人，通常指的是在该承诺书中作出不收取报酬意思表示的主体，也就是承诺人。以下是对这一问题的详细分析：

1. 承诺人的定义：

   • 在不收取报酬承诺书中，承诺人是指明确表示愿意在特定条件下不收取报酬的一方。这个承诺人可以是个人，也可以是法人或其他组织，具体取决于承诺书的签署背景和目的。

2. 承诺书的内容与形式：

   • 不收取报酬承诺书通常包含承诺人的基本信息、承诺的具体内容（即不收取报酬的特定事项或行为）、承诺的生效条件、承诺的期限以及承诺人的签名或盖章等要素。
   • 承诺书的形式可以是书面形式，也可以是口头形式，但为了证明承诺的存在和内容，书面形式更为常见和有效。

3. 承诺人的法律地位与责任：

   • 承诺人一旦签署不收取报酬承诺书，就应当受到该承诺书的约束，按照承诺的内容履行义务。
   • 如果承诺人违反承诺，收取了报酬，那么根据承诺书的约定和法律规定，承诺人可能需要承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

4. 实际应用中的注意事项：

   • 在签署不收取报酬承诺书时，承诺人应当仔细阅读承诺书的内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。
   • 如果承诺书涉及复杂的法律关系或利益分配，承诺人可以考虑咨询专业律师，以确保自己的权益得到保障。
   • 同时，承诺人也应当注意保留好承诺书的原件或复印件，以备不时之需。

举例说明： 假设甲公司向乙公司承诺，在为乙公司提供某项服务时，不收取任何报酬。那么，在这个例子中，甲公司就是不收取报酬承诺书的承诺人。如果甲公司后来违反了承诺，收取了乙公司的报酬，那么甲公司就需要承担相应的违约责任。

总结与建议： 不收取报酬承诺书的当事人是承诺人，即作出不收取报酬意思表示的主体。在签署此类承诺书时，承诺人应当谨慎对待，确保自己完全理解并同意承诺书的内容，并考虑咨询专业律师以保障自己的权益。如果您有任何关于合同纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。