核心结论：针对一帮人喝酒时有人闹事被反打，且后续不配合做笔录的情况，需分不同角色（闹事者、反打者、在场其他人）及情节严重程度来处理，具体如下：

1. 闹事者

   • 若情节较轻：不配合做笔录可能面临公安机关的口头警告或传唤。根据《治安管理处罚法》规定，公安机关对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过八小时；情况复杂，依照本法规定可能适用行政拘留处罚的，询问查证的时间不得超过二十四小时。闹事者不配合，公安机关有权采取强制传唤等措施，强制其到案接受询问。
   • 若情节严重构成犯罪：如闹事行为涉嫌寻衅滋事罪等，不配合做笔录属于逃避侦查，公安机关会加大侦查力度，通过其他证据收集手段来固定案件事实，同时可能会对闹事者采取刑事强制措施，如刑事拘留等，以保障刑事诉讼的顺利进行。

2. 反打者

   • 若属于正当防卫：反打行为是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。但需要提供证据证明反打行为的正当性，不配合做笔录可能导致公安机关难以全面了解案件事实，无法准确认定是否为正当防卫。若最终无法认定为正当防卫，反打者可能面临相应的法律责任。
   • 若防卫过当：正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。反打者不配合做笔录，同样会影响公安机关对防卫是否过当的认定，进而影响对其法律责任的追究。
   • 若属于互殴：如果反打行为不属于正当防卫，而是与闹事者相互斗殴，那么双方都可能面临治安管理处罚，如罚款、行政拘留等。不配合做笔录会阻碍公安机关对案件的调查处理，公安机关会依法采取措施强制其配合，如强制传唤等。

3. 在场其他人

   • 有作证义务：根据法律规定，知道案件情况的人都有作证的义务。在场其他人不配合做笔录，公安机关会对其进行说服教育，告知其作证的义务和法律责任。如果经说服教育仍不配合，公安机关可以采取拘传等措施，但拘传一般适用于犯罪嫌疑人、被告人，对于证人通常是在其无正当理由拒不出庭作证等情况下，法院可以强制其到庭，不过在公安机关调查阶段，主要还是以说服教育为主。

建议：无论是闹事者、反打者还是在场其他人，都应当积极配合公安机关做笔录，如实陈述自己所知道的情况。这不仅是公民的义务，也有助于公安机关查明案件事实，依法公正处理案件。如果对做笔录有疑问或担忧，可以在配合的过程中向公安机关提出，或者向我咨询相关法律问题。