在未获得相关部门批准和许可的情况下，农村土地做山坟（即用作墓地）是违法的。这一行为既违反了土地管理法律法规，也违背了殡葬管理的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：

一、土地用途限制与审批程序

1. 土地用途管制：根据《中华人民共和国土地管理法》，农村土地有严格的用途管制。农用地主要用于农业生产，未经依法批准，不得擅自将农用地转变为建设用地用于非农业建设。墓地作为特殊的建设用地，同样需遵循这一规定。
2. 审批程序：将农用地转为建设用地，包括用作墓地，需经过严格的审批流程，并获得相关许可。此过程通常涉及民政部门、土地管理部门等多部门的审核批准。未经批准擅自改变土地使用性质，是违法的。

二、殡葬管理规定

1. 规划与布局要求：根据《殡葬管理条例》等法规，墓地的建设、管理和使用需符合当地政府的规划和布局要求。这意味着，墓地的设置应当在政府规划许可的特定区域内进行。
2. 违法后果：私自租用土地建墓地，若未经过规划审批和获得相关部门的批准或许可，将违反殡葬管理规定，可能面临拆除、罚款等法律后果。

三、特殊情况与习俗考虑

1. 特殊习俗：在一些农村地区，存在特殊习俗，允许在符合当地习俗规定、不违反法律强制性规定且经过相关部门备案或许可的情况下，在自家承包地等特定土地上进行简单的、符合传统习俗的埋葬行为。但这种情况并非商业性墓地开发，且应在法律框架和当地规定允许的范围内操作。
2. 商业性租用土地：涉及商业性租用土地大规模建设经营性墓地，则是明确违法的行为。这种行为不仅违反了土地管理法律法规，也违背了殡葬管理的相关规定。

四、法律建议

1. 咨询相关部门：如果您有在农村土地上建设山坟的需求，建议首先咨询当地政府和相关部门，了解并遵守相关法律法规和规划要求。
2. 合法合规操作：在获得相关部门批准和许可的前提下，按照规定的程序和要求进行建设和管理，确保行为的合法性和合规性。

总结来说，农村土地做山坟在未获得相关部门批准和许可的情况下是违法的。为了确保行为的合法性和合规性，建议您在进行此类活动前务必咨询当地政府和相关部门，并严格遵守相关法律法规和规划要求。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。