结论：私营企业采购生产设备，即使采购金额达到500万元，也不适用于《政府采购法》。

详细分析：

1. 《政府采购法》的适用范围：

   • 根据《中华人民共和国政府采购法》第二条，政府采购是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。
   • 从这一规定可以看出，《政府采购法》主要适用于国家机关、事业单位和团体组织，而私营企业并不属于这一范畴。

2. 私营企业的采购行为：

   • 私营企业作为独立的市场主体，其采购行为主要受到《中华人民共和国民法典》中合同编等相关法律法规的调整。
   • 私营企业在采购生产设备时，通常是通过与供应商签订买卖合同的方式来完成，这一过程并不涉及政府采购的程序和规定。

3. 采购金额与适用法律的关系：

   • 采购金额的大小，并不改变采购行为的法律性质。无论采购金额是多少，私营企业的采购行为都不受《政府采购法》的调整。
   • 当然，如果私营企业在采购过程中存在违法行为，如欺诈、串通投标等，那么将可能受到《中华人民共和国刑法》等相关法律的制裁。

4. 特殊情况说明：

   • 如果私营企业参与了政府采购项目，或者与政府机构有合作关系，并因此涉及到政府采购的相关程序，那么在这种情况下，私营企业的相关行为可能需要遵守《政府采购法》的规定。但这种情况并不属于私营企业自主采购生产设备的范畴。

建议：

• 私营企业在采购生产设备时，应主要关注《中华人民共和国民法典》中合同编等相关法律法规的规定，确保采购合同的合法性和有效性。
• 如果私营企业在采购过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以维护自身的合法权益。

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