若对交警判定的机动车与电单车车祸责任不服，您可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，这是您的法定权利。以下是对此问题的详细解答：
一、理解责任认定书的作用与复核权利
交通事故责任认定书是交警部门根据现场勘查、调查取证等情况，对事故责任进行划分的重要法律文件。它对于后续的赔偿协商、调解乃至诉讼都具有重要的参考价值。然而，如果您对责任认定结果存在异议，法律赋予了您申请复核的权利。
二、复核申请的具体流程
准备材料：在提出复核申请前，您需要准备好以下材料：
提交申请：将准备好的材料提交至上一级公安机关交通管理部门，即作出原责任认定的交警部门的上级部门。
等待复核结果：复核机关将在规定时间内对您的申请进行审查，并作出复核结论。复核结论可能是维持原责任认定，也可能是变更责任认定。
三、复核申请的注意事项
时间限制：您需要在收到交通事故责任认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。逾期未提出的，将视为放弃复核权利。
理由充分：在复核申请书中，您需要详细阐述对原责任认定结果的异议及理由，并提供相关证据支持。理由不充分或证据不足的，可能影响复核结果。
遵守程序：在复核过程中，您需要遵守相关程序规定，如按时提交材料、配合调查等。违反程序规定的，可能导致复核申请被驳回。
四、复核后的法律途径
若复核维持原责任认定：如果您对复核结果仍不服，或者复核机关未在规定时间内作出复核结论，您可以考虑通过诉讼途径解决争议。在诉讼过程中，您可以向法院提供充分证据支持自己的主张，由法院根据法律和事实作出公正判决。
若复核变更责任认定：如果复核机关变更了原责任认定，那么新的责任认定将作为后续赔偿协商、调解乃至诉讼的依据。您需要根据新的责任认定与对方当事人进行协商或调解，或者通过诉讼途径解决争议。
五、建议与提醒
保持冷静与理性：在处理交通事故责任争议时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化行为或言语冲突，以免加剧矛盾或影响后续处理。
积极收集证据：在事故发生后，您应积极收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证词等。这些证据将有助于您在复核或诉讼过程中支持自己的主张。
寻求专业帮助：如果您对法律程序或赔偿计算等方面存在疑问或困惑，可以向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。
总之，若对交警判定的机动车与电单车车祸责任不服，您有权在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。在复核过程中，请遵守相关程序规定，提供充分证据支持自己的主张。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。