工作量加大还降薪，这种行为是否合法主要取决于降薪行为是否遵循了相关法律法规及劳动合同的约定。以下从多个角度进行分析：
合法情况
双方协商一致并签订书面协议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者可以协商一致变更劳动合同内容，包括薪酬，且应采用书面形式。因此，若双方就工作量加大及降薪事宜达成一致，并签订了书面协议，该降薪行为在法律上是合法有效的。但这种情况较为特殊，因为通常工作量加大，劳动者有权要求相应的薪酬增加，而非降低。
劳动者不能胜任原工作，且调岗后仍不能胜任：
- 当劳动者不能胜任原工作时，用人单位有权进行培训或调整工作岗位。若调岗后劳动者仍不能胜任，用人单位在提供充分证据（如明确的考核标准和不达标的考核结果）的情况下，可以合理降低其工资。但这种情况与工作量加大无直接关联，更多是基于劳动者工作能力的考量。
因客观情况发生重大变化，且双方协商一致：
- 如遇不可抗力或企业迁移、被兼并等导致劳动合同无法履行的情况，用人单位可与劳动者协商变更劳动合同，包括工作量及薪酬的调整。若协商一致，且符合法定程序，这种调薪是合法的。但同样，工作量加大并非此类情况的典型特征。
非法情况
未经协商一致擅自降薪：
- 用人单位若未与劳动者协商，单方面擅自降低劳动者工资，即使工作量加大，也违反了劳动合同关于劳动报酬的约定，损害了劳动者的合法权益，属于违法行为。
以降薪逼迫员工离职：
- 用人单位为迫使员工主动离职而采取恶意降薪手段，如大幅降低工资、随意克扣工资等，即使工作量加大，也属于通过不正当手段侵害劳动者权益，是非法的。
劳动者权益保护措施
- 与公司协商：遭遇降薪时，劳动者首先应与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的诉求和权益，寻求恢复原工资待遇或达成其他双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并维护自己的合法权益。
- 申请劳动仲裁：劳动者还可向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提供相关证据（如劳动合同、工资条、工作量记录等）以证明自己的主张。仲裁裁决具有法律效力，双方需履行。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
总结来说，工作量加大并不是用人单位降薪的合法理由。除非双方协商一致并签订书面协议，或者存在其他合法降薪的情形，否则用人单位擅自降薪是违法的。劳动者在遭遇此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径寻求解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。