针对您提出的“民法典中未约定归还日期，诉讼时效如何计算”的问题，结论如下：
在《中华人民共和国民法典》的框架下，若合同中未明确约定归还日期，诉讼时效的计算需依据具体情况来确定。以下是从不同角度进行的详细分析：
诉讼时效的起算点：
- 一般原则：根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算三年。对于未约定归还日期的合同，这通常意味着从债权人首次要求债务人履行义务，且债务人明确表示拒绝或在合理准备期限届满后仍未履行时，诉讼时效开始起算。
- 特殊规定：依据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第四条，若合同虽未约定履行期限，但依照《民法典》第五百一十条、第五百一十一条的规定可以确定履行期限的，诉讼时效期间从履行期限届满之日起计算。若不能确定履行期限，则从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。若债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务，诉讼时效期间则从债务人明确表示不履行义务之日起计算。
最长诉讼时效的限制：
- 无论上述何种情况，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。这是最长诉讼时效的规定，旨在防止权利人长期不行使权利，导致法律关系长期处于不稳定状态。
实际操作中的建议：
- 及时主张权利：作为债权人，在合同未约定归还日期的情况下，一旦发现债务人可能无法按时履行义务，应及时向债务人主张权利，并保留好相关证据，如书面催告、聊天记录等。
- 注意诉讼时效：在主张权利的同时，要关注诉讼时效的起算和届满时间，确保在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 协商补充协议：若可能，双方可协商补充还款期限等条款，以明确双方的权利义务，避免后续争议。
举例说明：
假设甲与乙签订了一份借款合同，但未约定还款日期。一年后，甲发现乙经济状况恶化，可能无法按时还款。此时，甲应立即向乙发出书面催告，要求乙在合理期限内还款。若乙在催告期限内未还款，则甲的诉讼时效从催告期限届满之日起计算三年。若甲在二十年内未向乙主张权利，则其诉讼权利将消灭。
法律后果：
若债权人未在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，且债务人提出诉讼时效抗辩，则债权人将丧失胜诉权，即法院将不再保护其债权。因此，债权人务必关注诉讼时效问题，及时行使权利。
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