关于“孩子不是亲生的，男方索赔金额高，女方不愿意，要开几次庭”的问题，这并没有一个固定的开庭次数答案，因为案件的具体开庭次数会受到多种因素的影响。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、案件复杂程度
证据收集与质证：
- 如果案件中涉及的证据较多，比如亲子鉴定报告、双方的经济往来记录、聊天记录等，且双方对这些证据的真实性、合法性、关联性存在争议，那么法院可能需要多次开庭来组织质证，确保每一份证据都能得到充分的审查和辩论。
- 例如，如果女方对亲子鉴定报告的真实性提出异议，法院可能需要安排重新鉴定或者邀请专家出庭作证，这就会增加开庭的次数。
法律适用与争议焦点：
- 案件中可能涉及多个法律问题，比如抚养费的计算标准、精神损害赔偿的认定、欺诈性抚养的法律后果等。如果双方对这些法律问题的理解存在分歧，法院可能需要多次开庭来明确争议焦点，并逐一进行审理。
- 例如，关于精神损害赔偿的数额，双方可能存在较大的争议，法院可能需要参考类似案例、考虑双方的过错程度、经济状况等因素来综合判断，这可能需要多次开庭来充分听取双方的意见。
二、双方态度与协商情况
调解意愿：
- 如果双方都有调解的意愿，并且能够在法院的主持下达成调解协议，那么案件可能只需要一次开庭就能解决。调解是解决民事纠纷的一种有效方式，它可以节省时间和成本，避免不必要的诉讼。
- 然而，如果双方调解意愿不强，或者调解过程中无法达成一致意见，那么案件就需要通过开庭审理来作出判决。
上诉与再审：
- 如果一方对一审判决不服，可能会提起上诉或者申请再审。这会导致案件进入二审或者再审程序，从而增加开庭的次数。
- 例如，如果男方认为一审判决的赔偿金额过低，可能会提起上诉，要求二审法院改判。二审法院会重新审理案件，并可能安排开庭来听取双方的意见。
三、法院的工作安排与效率
排期开庭：
- 法院会根据案件的数量、复杂程度以及法官的工作安排来排期开庭。如果法院案件较多，或者法官的工作安排较满，那么案件的开庭时间可能会相对较长，甚至可能需要多次排期才能开庭。
审理期限：
- 根据《民事诉讼法》的规定，民事案件的审理期限有一定的限制。但是，在特殊情况下，比如案件复杂、需要鉴定或者调解等，法院可以依法延长审理期限。这也会影响案件的开庭次数和审理时间。
建议：
- 积极收集证据：无论你是男方还是女方，都应该积极收集与案件相关的证据，以便在开庭时能够充分支持自己的主张。
- 保持理性沟通：在诉讼过程中，双方应该保持理性的沟通态度，尽量通过协商或者调解来解决纠纷。这不仅可以节省时间和成本，还可以避免不必要的矛盾升级。
- 尊重法院判决：无论法院最终作出什么样的判决，双方都应该尊重并执行。如果对判决不服，可以通过合法的途径来寻求救济，比如提起上诉或者申请再审。
最后，我想强调的是，每个案件都是独特的，具体的开庭次数和审理结果会受到多种因素的影响。如果你对这个案件有进一步的疑问或者需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。