针对您描述的情况，若刑事案件中打人者找人顶包，一审判决后被害人不服而法院未予处理，您可采取以下措施：

1. 明确不服一审判决的具体理由并准备上诉材料
   首先需明确您对一审判决不服的具体法律理由，例如：

   • 顶包行为是否被法院错误认定（如未查实顶包事实或未依法追究顶包者伪证责任）；
     
   • 打人者的定罪量刑是否过轻（如故意伤害罪中未考虑累犯、持械等加重情节）；
     
   • 民事赔偿部分是否未得到合理支持（如医疗费、误工费等未全额判赔）。
     根据《刑事诉讼法》第227条，被害人对一审判决不服的，可自收到判决书后5日内请求检察院抗诉，或直接向上一级法院提出上诉（需注意：被害人上诉权仅针对附带民事诉讼部分，刑事部分需通过检察院抗诉程序）。

2. 向检察院申请抗诉或监督

   • 抗诉申请：若认为一审判决存在事实认定错误（如顶包未被揭露）、法律适用错误（如罪名不当）或量刑明显不当，可向同级检察院提交《刑事抗诉申请书》，附上一审判决书、证据材料及书面意见，要求检察院向上一级法院提出抗诉。
     
   • 立案监督：若发现顶包行为涉嫌包庇罪（刑法第310条）或伪证罪（刑法第305条），但公安机关未立案侦查，可向检察院申请立案监督，要求检察院督促公安机关立案。

3. 针对顶包行为单独提起刑事自诉或举报

   • 刑事自诉：若顶包者构成包庇罪或伪证罪，且公安机关、检察院未追究其刑事责任，您可作为自诉人直接向法院提起刑事自诉（需提供顶包者身份信息、顶包证据等）。
     
   • 举报控告：向公安机关或纪委监委举报顶包者及相关人员（如指使顶包者）的违法行为，推动对其刑事追责或纪律处分。

4. 申请再审或申诉

   • 若一审判决已生效且未通过上诉、抗诉程序纠正，可依据《刑事诉讼法》第253条向法院或检察院提出申诉，申请再审。申诉理由需符合法定情形（如新证据证明顶包事实、原判适用法律错误等）。

行动建议：

• 立即整理一审判决书、顶包证据（如证人证言、录音录像、书面协议等）、医疗记录等材料，优先向检察院申请抗诉或立案监督；
  
• 若顶包行为明确，可同步向公安机关举报或直接提起刑事自诉；
  
• 全程保留书面沟通记录（如邮寄凭证、接收回执），确保程序合法性。
  

提示：刑事案件程序严格，建议委托律师协助梳理证据、撰写法律文书，以提高维权效率。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。