个体户中标后，可以由经营者本人签订合同，但需满足一定条件并注意相关法律要点。以下从不同角度详细说明：

1. 经营者签订合同的合法性基础
   根据《民法典》及《个体工商户条例》，个体工商户的经营者（即营业执照上登记的“经营者”）有权以个体工商户名义对外签订合同。合同权利义务直接归属于该个体工商户，经营者作为自然人签字时，需注明“个体工商户名称+经营者姓名”或直接以个体工商户公章签章，以明确合同主体。

2. 需满足的条件

   • 经营范围匹配：合同内容需在个体工商户营业执照登记的经营范围内。例如，若营业执照仅登记“零售日用品”，则签订建筑工程施工合同可能因超范围经营导致合同效力瑕疵。
     
   • 无禁止性情形：若经营者被列入失信被执行人名单、或个体工商户被吊销营业执照等，可能影响合同签订及履行效力。
     
   • 授权明确性：若经营者委托他人代签合同，需出具书面授权委托书，明确代理权限（如签订、修改合同等），否则可能构成无权代理。

3. 实务操作建议

   • 优先使用个体工商户名义：合同抬头应写明个体工商户全称（如“XX市XX区XX商店”），避免仅以经营者个人名义签订，否则可能被认定为个人行为，导致合同权利义务归属争议。
     
   • 留存主体资格证明：签订合同时，可附个体工商户营业执照复印件（加盖公章）及经营者身份证复印件，以证明签约主体合法性。
     
   • 超范围经营风险规避：若合同内容超出经营范围，可先办理营业执照经营范围变更登记，或通过补充协议明确双方对超范围部分的认可。

4. 特殊情形处理

   • 家庭经营模式：若个体工商户登记为家庭经营，经营者签订合同后，家庭成员可能需共同承担责任。建议通过家庭协议明确责任分担，避免纠纷。
     
   • 经营者变更：若中标后经营者发生变更（如原经营者退休、转让），需及时办理工商变更登记，并通知合同相对方，否则新经营者可能不当然承受原合同权利义务。

总结：个体户中标后，经营者本人可签订合同，但需确保合同主体明确、经营范围合规，并注意授权及主体变更等细节。如有复杂情形（如涉及大额合同、跨区域经营等），建议进一步向我咨询具体风险防范措施。