在给未成年犯罪嫌疑人定罪时，既不是单纯以《未成年人保护法》来定罪，也不是以最高刑法来定罪，而是依据《刑法》中关于刑事责任年龄的规定，结合具体犯罪情节来综合判定。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任年龄的基本规定
根据《刑法》第十七条的规定，刑事责任年龄是划分犯罪嫌疑人是否应承担刑事责任的重要标准。具体来说：
已满十六周岁的人犯罪：应当负刑事责任。这意味着，如果未成年犯罪嫌疑人已满十六周岁，且实施了犯罪行为，那么他将按照《刑法》的相关规定承担刑事责任，此时并不因其未成年而减轻或免除责任，但会考虑从轻或减轻处罚。
已满十四周岁不满十六周岁的人犯罪：犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。这是对特定严重犯罪行为的特殊规定，即使未成年犯罪嫌疑人未满十六周岁，但实施了上述八种犯罪行为之一的，也应承担刑事责任。
不满十四周岁的人犯罪：不负刑事责任。这是基于未成年人心智发育尚未成熟，对犯罪行为的认知和控制能力有限的考虑。但值得注意的是，对于不满十二周岁的人犯罪，根据最新修订的《刑法》规定，也是不负刑事责任的。而对于已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
二、定罪量刑的考量因素
在给未成年犯罪嫌疑人定罪时，除了考虑刑事责任年龄外，还需要结合具体犯罪情节来综合判定。这包括但不限于：
犯罪的性质和情节：如犯罪的手段、目的、动机、后果等，这些因素将直接影响定罪和量刑。
未成年犯罪嫌疑人的主观恶性：即其犯罪时的心理状态，如是否故意、是否预谋等，这也是量刑时需要考虑的重要因素。
未成年犯罪嫌疑人的悔罪表现：如是否认罪、是否赔偿损失、是否取得被害人谅解等，这些因素将影响量刑的轻重。
三、《未成年人保护法》与《刑法》的关系
《未成年人保护法》是一部保护未成年人权益的法律，它规定了未成年人的权利、保护措施以及违法行为的法律责任等。然而，在定罪量刑方面，《未成年人保护法》并不直接规定犯罪嫌疑人的刑事责任，而是更多地关注于未成年人的保护、教育、矫治等方面。因此，在给未成年犯罪嫌疑人定罪时，我们主要依据的是《刑法》的相关规定，而不是《未成年人保护法》。
四、特殊情况下的处理
对于未成年犯罪嫌疑人，如果其犯罪情节轻微，且符合一定条件（如初犯、偶犯、有悔罪表现等），根据《刑法》的相关规定，可以对其从轻或者减轻处罚，甚至免除处罚。此外，对于未成年犯罪嫌疑人，法院在判决时还会考虑其成长环境、家庭背景等因素，以更全面地评估其犯罪原因和悔罪态度，从而作出更公正、合理的判决。
总结来说，给未成年犯罪嫌疑人定罪时，我们主要依据的是《刑法》中关于刑事责任年龄的规定，并结合具体犯罪情节来综合判定。如果您有关于未成年犯罪嫌疑人定罪量刑方面的具体问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。