肇事人不来定责，您不必过于担心，这种情况有明确的法律处理流程和应对措施。以下是从不同角度为您详细分析的解答：
一、法律责任与定责流程
交通事故责任认定是公安机关的职责：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任认定是由公安机关交通管理部门负责的，而非由肇事人或受害方单方面决定。因此，即使肇事人不来定责，公安机关仍会依法进行责任认定。
定责流程不受肇事人是否到场影响：
- 公安机关在接到交通事故报警后，会迅速出警，勘查现场，收集证据，并根据事故现场情况、证人证言、监控视频等证据材料，依法作出交通事故责任认定书。这一过程并不依赖于肇事人的到场或配合。
二、肇事人不来定责的应对措施
及时报警并保护现场：
- 在发生交通事故后，您应立即报警，并尽可能保护好事故现场，以便公安机关能够准确勘查和收集证据。如果肇事人试图逃离现场，您应尽量记住其车辆信息、车牌号码、驾驶人特征等，以便后续追责。
配合公安机关调查：
- 公安机关在调查过程中，可能会要求您提供事故发生的经过、目击证人信息等。您应积极配合，如实陈述事实，提供相关证据材料，以便公安机关能够尽快作出责任认定。
申请公安机关强制传唤肇事人：
- 如果肇事人无正当理由拒不到场配合调查，公安机关有权依法对其强制传唤。这一措施可以确保肇事人接受调查，并为其行为承担相应的法律责任。
三、肇事人不来定责的法律后果
肇事人可能面临更严厉的处罚：
- 如果肇事人因逃避责任而拒不到场配合调查，公安机关在认定其责任时，可能会考虑其逃避行为，从而对其作出更严厉的责任认定。此外，肇事人还可能因逃避责任而面临行政处罚或刑事处罚。
受害方可通过法律途径维护权益：
- 如果肇事人拒不承担责任，受害方可以通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向法院提起民事诉讼，要求肇事人赔偿损失；如果肇事人的行为构成犯罪，还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
四、特殊情况下的处理建议
肇事人逃逸的情况：
- 如果肇事人逃逸，您应立即报警，并尽可能提供肇事车辆的详细信息。公安机关会依法展开追逃工作，并尽快作出责任认定。在此情况下，肇事人将承担全部责任，并可能面临更严厉的处罚。
肇事人无法联系或身份不明的情况：
- 如果肇事人无法联系或身份不明，您仍应报警并配合公安机关调查。公安机关会尽力查找肇事人，并根据现有证据作出责任认定。如果确实无法找到肇事人，您可能需要通过其他途径（如保险理赔）来弥补损失。
总结来说，肇事人不来定责并不会影响公安机关依法进行责任认定。您应保持冷静，及时报警并配合公安机关调查，同时保留好相关证据材料。如果肇事人拒不承担责任或逃逸，您可以通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。