偷苹果是否犯法以及可能判处的刑期，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、法律定性

偷苹果的行为，本质上属于盗窃公私财物。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪，将受到法律的制裁。

二、量刑标准

盗窃罪的量刑主要依据盗窃财物的价值以及犯罪情节的严重程度。具体来说：

1. 数额较大：

   • 如果偷的苹果价值在一千元至三千元以上（具体标准可能因地区而异），则构成“数额较大”的盗窃罪。
   • 可能面临的刑罚为：三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 数额巨大：

   • 如果偷的苹果价值达到三万元至十万元以上，则构成“数额巨大”的盗窃罪。
   • 可能面临的刑罚为：三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 数额特别巨大：

   • 如果偷的苹果价值（通常涉及多次盗窃或大量苹果）达到三十万元至五十万元以上，则构成“数额特别巨大”的盗窃罪。
   • 可能面临的刑罚为：十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、特殊情节的影响

除了盗窃财物的价值外，以下特殊情节也会影响量刑：

1. 多次盗窃：

   • 如果两年内盗窃三次以上，不论盗窃的苹果价值多少，都构成盗窃罪。
   • 量刑一般与“数额较大”的盗窃罪相似，但可能因多次盗窃而从重处罚。

2. 入户盗窃：

   • 如果进入他人住所盗窃苹果，不论价值多少，都构成盗窃罪。
   • 量刑通常与“数额较大”的盗窃罪相似，但入户盗窃属于加重情节，可能面临更重的刑罚。

3. 携带凶器盗窃：

   • 如果携带枪支、爆炸物、管制刀具等器械盗窃苹果，构成盗窃罪。
   • 量刑也是处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金，但携带凶器盗窃同样属于加重情节。

4. 扒窃：

   • 如果在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的苹果（虽然这种情况较为少见，但理论上存在），不论价值多少，都构成盗窃罪。
   • 量刑幅度与普通盗窃相似，但扒窃也属于加重情节。

四、影响量刑的其他因素

1. 退赃与谅解：

   • 如果行为人在案发后主动退赃，并取得被害人的谅解，可能在量刑时予以从轻考虑。

2. 自首与立功：

   • 如果行为人主动投案自首，或者有立功表现（如协助公安机关抓获其他犯罪嫌疑人），也可能在量刑时获得从轻处罚。

3. 前科记录：

   • 如果行为人有前科记录，特别是与盗窃相关的前科，可能会在量刑时从重处罚。

五、举例说明

假设某人偷了一箱价值2000元的苹果，且没有其他特殊情节或加重因素：

• 根据“数额较大”的标准，该人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
• 如果该人主动退赃并取得被害人谅解，或者有自首情节，可能在量刑时获得从轻处罚。

总结与建议：

偷苹果是否犯法以及可能判处的刑期，取决于苹果的价值、犯罪情节以及是否有其他量刑情节。如果你或身边的人面临此类问题，建议直接向我咨询以获取准确的法律意见。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有效的辩护策略，帮助你维护合法权益。