货车没保险且全责撞伤人时，赔偿需由货车方自行承担全部损失，包括伤者的医疗费、误工费等合理费用，以及货车自身的车辆损失。具体分析如下：

1. 货车方的责任承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。
   • 在本案例中，货车未投保任何保险，且被认定为全责，因此所有赔偿责任将由货车方自行承担。

2. 赔偿范围：

   • 货车方需赔偿伤者的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果伤者因伤致残，货车方还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果造成伤者死亡，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 货车方还需承担自身车辆的维修费用或其他财产损失。

3. 赔偿方式：

   • 货车方应与伤者或其家属协商赔偿事宜，达成赔偿协议后，按照协议约定的方式和期限进行赔偿。
   • 如果协商不成，伤者或其家属可以向人民法院提起民事诉讼，要求货车方承担赔偿责任。法院将根据事实和法律规定，判决货车方赔偿相应的损失。

4. 特殊情况：

   • 如果货车方经济能力有限，无法一次性支付全部赔偿费用，可以与伤者或其家属协商分期支付。但需注意，分期支付需得到对方的同意，并签订书面协议明确支付期限和金额。
   • 如果货车方拒不履行赔偿责任，伤者或其家属可以申请法院强制执行，法院将依法查封、扣押、拍卖货车方的财产以支付赔偿费用。

建议：货车方应积极与伤者或其家属沟通协商，尽快达成赔偿协议并履行赔偿责任，以避免不必要的法律纠纷和额外损失。如果对赔偿事宜存在疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。