铲车司机倒煤炭被抓的处罚需根据具体行为性质和情节严重程度综合判断，可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体分析如下：

1. 若行为属于“非法经营”或“无证运输”
   若司机未取得煤炭经营许可证、道路运输经营许可证等资质，或超出许可范围运输煤炭，可能违反《中华人民共和国道路运输条例》《煤炭经营监管办法》等规定。处罚包括：

   • 行政处罚：由交通运输部门或市场监管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处违法所得2-10倍罚款（无违法所得或不足2万元的，处3万-10万元罚款）；
     
   • 若情节严重（如多次违法、造成重大安全隐患），可能吊销相关许可证，甚至构成“非法经营罪”（需结合具体数额和情节判断）。

2. 若行为涉及“盗窃煤炭”
   若司机以非法占有为目的，秘密窃取煤炭（如从矿场、运输途中私自倒卖），可能构成《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定的“盗窃罪”。处罚标准：

   • 数额较大（一般1000元至3000元以上）：处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（3万至10万元以上）或有其他严重情节：处3-10年有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（30万至50万元以上）或有其他特别严重情节：处10年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 若行为涉及“污染环境”
   若倒煤炭过程中造成煤炭泄漏、扬尘污染等环境损害，可能违反《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等规定。处罚包括：

   • 行政处罚：由生态环境部门责令改正，处1万-10万元罚款；拒不改正的，责令停工整治或停业整治；
     
   • 若造成重大环境污染事故，可能构成“污染环境罪”（需结合损害后果判断）。

4. 若行为涉及“职务侵占”
   若司机受雇于企业，利用职务便利将企业煤炭私自倒卖牟利，可能构成《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定的“职务侵占罪”。处罚标准：

   • 数额较大（一般6万元以上）：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
     
   • 数额巨大（100万元以上）或有其他严重情节：处3-10年有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（1500万元以上）或有其他特别严重情节：处10年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。

建议：若您或他人涉及此类情况，需尽快委托律师介入，结合具体证据（如运输合同、煤炭来源证明、监控记录等）和情节严重程度，制定辩护策略。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会根据细节为您提供更精准的分析。