打架导致一个肾脏被打掉，通常不构成轻伤，而是构成重伤二级。以下从法律定义、鉴定标准及法律后果三个角度进行详细分析：

一、法律定义与鉴定标准

根据《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定，重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。具体到肾脏损伤，若一侧肾脏被完全切除或功能严重丧失，通常会被认定为重伤二级。这是因为肾脏作为人体重要的排泄器官，其功能的丧失会对人体健康产生重大影响。

轻伤则是指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤。显然，一个肾脏被打掉的情况远超出了轻伤的范畴。

二、具体鉴定情形

在鉴定过程中，会综合考虑多个因素来确定损伤程度，包括但不限于：

1. 肾脏损伤程度：如肾脏是否被完全切除、功能是否严重丧失等。
2. 对身体健康的影响：如是否导致其他并发症、是否需要长期治疗等。
3. 恢复情况：如是否经过治疗能够恢复部分功能、恢复程度如何等。

若打架导致一个肾脏被打掉，且该肾脏功能严重丧失或无法恢复，那么根据鉴定标准，这种情况通常会被认定为重伤二级。

三、法律后果

1. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。因此，若打架行为被认定为故意伤害且致人重伤，行为人将面临刑事处罚。
2. 民事责任：除了刑事责任外，行为人还需承担民事赔偿责任，包括赔偿受害人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾的，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

四、建议

1. 及时报警：若发生打架事件并导致人员受伤，应立即报警并保护现场，以便警方进行调查取证。
2. 寻求医疗救助：受伤者应及时就医并接受专业治疗，以确保身体健康和生命安全。
3. 咨询专业律师：对于涉及法律纠纷的问题，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。

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