针对您提出的“离职单位不给劳动合同怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要事项，我将根据相关法律法规，为您提供详细且具有深度的解答。
首先，明确结论：员工离职后，公司应依法提供劳动合同文本。若公司拒绝提供，这是违反《劳动合同法》的行为，您有权依法维护自己的权益。
接下来，我为您详细梳理具体的操作步骤和建议：
一、友好协商
直接沟通：
- 建议您首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好沟通。
- 说明您需要劳动合同的原因，例如用于办理离职手续、申请失业保险或作为未来求职的证明等。
- 明确要求公司提供劳动合同文本，并询问拒绝提供的原因。
书面请求：
- 如果口头沟通无果，您可以发送一份书面的请求函。
- 在请求函中，详细陈述您的诉求和依据，包括您与公司存在劳动关系的事实、需要劳动合同的原因以及公司拒绝提供的情况。
- 限定一个合理的回复期限，并保留好书面请求的副本作为证据。
二、向劳动行政部门投诉
准备材料：
- 若协商无果，您应向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。
- 投诉时需准备相关材料，包括您的身份证复印件、能证明与公司存在劳动关系的证据（如工作证、工资条、考勤记录、社保缴纳记录等）以及书面的投诉信。
提交投诉并等待处理：
- 将准备好的材料提交给劳动行政部门，并详细说明情况。
- 劳动行政部门会根据情况进行调查核实，并有权要求公司提供相关资料。
- 如公司拒不改正，劳动行政部门可依法给予其相应的行政处罚。
三、申请劳动仲裁
仲裁申请：
- 若投诉后问题仍未解决，您可在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请时需填写仲裁申请书，并提交相关证据材料，包括您与公司存在劳动关系的证据、公司拒绝提供劳动合同的证据等。
仲裁审理：
- 仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理。
- 双方当事人在庭审中进行举证、质证和辩论。
- 仲裁委员会会根据事实和证据做出公正的裁决。如公司拒不履行裁决，您可向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
- 如您对仲裁结果不满意，还可选择向法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。
五、法律依据与重要性
- 劳动合同是证明劳动者与用人单位劳动关系的重要凭证，它记录了双方的权利和义务，是劳动者维护自己权益的重要依据。
- 公司有义务为员工提供劳动合同文本，这是其法律责任之一。
- 员工在面对公司不合理拒绝时，应积极通过合法途径维护自己的权益，确保个人权益得到保障。
最后，我提醒您在整个过程中保持冷静理性，依法依规行事，并注意保留好所有与离职及劳动合同相关的证据。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。