针对您提出的“骑警追挡牌摩托车没有追上跑了怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 骑警的执法行为与后续处理：

   • 骑警在执行公务时，若发现摩托车存在遮挡号牌等违法行为，有权进行拦截和查处。若因各种原因（如摩托车逃逸、速度过快等）未能成功拦截，骑警应记录相关情况，包括时间、地点、车辆特征等，并尽快上报给上级部门或相关交通管理部门。
   • 交通管理部门在接到报告后，会根据骑警提供的信息，通过监控录像、路面巡逻等方式，进一步查找和追踪涉事摩托车。若找到涉事车辆及驾驶人，将依法对其进行处罚，包括但不限于罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等。

2. 摩托车驾驶人的法律责任：

   • 遮挡号牌是严重的交通违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶人将面临罚款、扣分等处罚。若因遮挡号牌导致交通事故或逃逸等更严重后果，驾驶人还将承担相应的刑事责任。
   • 若摩托车驾驶人在被骑警追赶过程中逃逸，且逃逸行为构成犯罪（如危险驾驶罪、交通肇事罪等），将依法追究其刑事责任。即使未构成犯罪，逃逸行为也会加重其行政处罚的力度。

3. 公众应如何应对与配合：

   • 作为公众，若目击到摩托车遮挡号牌或逃逸等违法行为，应及时向交通管理部门或警方报告，提供相关信息和线索，协助警方查找和追踪涉事车辆。
   • 在遇到骑警执行公务时，应积极配合骑警的工作，遵守交通规则，不干扰骑警的执法行为。若因特殊情况需要协助骑警，应在确保自身安全的前提下进行。

4. 后续建议与预防措施：

   • 对于摩托车驾驶人而言，应严格遵守交通规则，不遮挡号牌、不超速行驶、不逃逸等，以维护自身和他人的安全。
   • 交通管理部门应加强路面巡逻和监控力度，提高执法效率，及时发现和查处交通违法行为。同时，也应加强对公众的宣传教育力度，提高公众的交通安全意识和法律意识。

总结来说，骑警在追赶遮挡号牌摩托车未果后，会记录相关情况并上报给交通管理部门进行进一步处理。摩托车驾驶人若存在遮挡号牌或逃逸等违法行为，将面临严重的法律责任。公众应积极配合骑警的工作，遵守交通规则，共同维护交通安全。若您有任何关于交通运输或事故责任方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。