被告要求原告篡改起诉金额的行为是严重违法且不道德的，原告绝对不应听从，并应立即采取措施保护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

从法律责任角度

1. 刑事责任风险：篡改起诉金额可能涉及伪造证据的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百零七条规定，以暴力、威胁、贿买等方法阻止证人作证或者指使他人作伪证的，处三年以下有期徒刑或者拘役；司法工作人员犯前两款罪的，从重处罚。帮助当事人毁灭、伪造证据，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役。如果原告听从被告要求篡改起诉金额，就可能成为帮助伪造证据的一方，面临刑事处罚。
2. 民事责任风险：在民事诉讼中，当事人应当遵循诚实信用原则。如果原告故意篡改起诉金额，一旦被发现，法院可能会对其作出不利的裁判结果，比如驳回其诉讼请求。而且，这种不诚信的行为还可能影响原告在其他案件中的信誉，给其未来的民事活动带来负面影响。

从应对措施角度

1. 坚决拒绝：原告应明确向被告表明，自己不会参与这种违法违规的行为，坚守法律和道德底线。
2. 保留证据：如果被告是通过书面、短信、微信等方式提出让原告篡改起诉金额的要求，原告应妥善保存这些证据，如截图、录音等。这些证据在后续可能的法律程序中可能会起到关键作用，证明被告的不当行为。
3. 向法院说明情况：如果被告持续纠缠原告要求篡改起诉金额，原告可以在诉讼过程中及时向法院说明这一情况，让法院了解被告的不当行为，以便法院在审理案件时能够全面、公正地处理。

如果你在面对这种情况时还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。