二审民事判决不当天下达，主要是因为法律对二审案件的审限有明确规定，且二审程序相较于一审更为复杂，需要更充分的时间进行审理和裁决。以下从多个角度为您详细解释：
一、法律规定的审限
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审案件的审限如下：
判决上诉案件：人民法院审理对判决的上诉案件，一般应在第二审立案之日起三个月内审结。若遇特殊情况需延长，须由本院院长批准。这意味着，二审案件从立案到审结并作出判决，通常不会超过三个月，但也不是必须当天下达。
裁定上诉案件：对于裁定的上诉案件，审限较短，人民法院应在第二审立案之日起三十日内作出终审裁定。这是因为裁定主要解决程序问题，相对简单快速，但即便如此，也不是当天下达。
二、二审程序的复杂性
二审程序相较于一审程序更为复杂，主要体现在以下几个方面：
审理范围：二审法院需要对一审法院的判决进行全面审查，包括事实认定、法律适用以及程序问题等。这需要更充分的时间来梳理案件事实、分析法律适用，并作出公正的裁决。
当事人权利保障：二审程序为当事人提供了更充分的上诉权利保障。当事人可以在二审中提出新的事实、证据和理由，二审法院需要对此进行审理和裁决。这增加了二审审理的复杂性和时间成本。
法律适用与裁判标准统一：二审法院在审理案件时，还需要考虑法律适用的统一性和裁判标准的协调性。这可能需要二审法院对类似案件进行检索和分析，以确保裁判结果的公正性和一致性。
三、实际审理中的具体情况
在实际审理中，二审判决的下达时间还可能受到以下因素的影响：
案件数量与法院工作量：如果法院受理的二审案件数量较多，而法官资源相对有限，那么二审判决的下达时间可能会相应延长。
当事人提交新证据或申请调解：在二审过程中，如果当事人提交了新的证据或申请调解，那么二审法院需要对此进行审理和裁决，这也会增加二审判决的下达时间。
法院内部审批流程：二审判决在作出前，可能需要经过法院内部的审批流程，如合议庭评议、审判委员会讨论等。这些流程也需要一定的时间来完成。
总结来看，二审民事判决不当天下达是出于法律规定的审限要求、二审程序的复杂性以及实际审理中的具体情况等多方面的考虑。如果您对二审判决的下达时间有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律解释和建议。