和公司签订的联合经营生态养殖协议，在符合法律规定的情况下，是受法律保护的。以下从多个角度为你详细分析：

法律保护的基础

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权依照自己的意愿设立、变更、终止民事法律关系。这意味着，只要双方自愿、平等、公平地签订联合经营生态养殖协议，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该协议就是合法有效的，受到法律的保护。

2. 合同效力认定：一份有效的合同，应当具备行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗等条件。如果联合经营生态养殖协议满足这些条件，那么它就是一份具有法律效力的合同，双方应当按照协议约定履行各自的义务。

需要注意的法律风险

1. 协议内容合法性：虽然合同自由原则允许双方自由约定协议内容，但协议内容必须合法。例如，协议中不得约定非法经营、欺诈等违法行为，否则该协议将因违法而无效。

2. 主体资格审查：在签订协议前，双方应当对对方的主体资格进行审查。确保对方具备签订和履行协议的能力，避免因主体不适格而导致协议无效或无法履行。

3. 协议履行过程中的风险：在协议履行过程中，双方应当按照协议约定履行各自的义务。如果一方未履行或未完全履行协议义务，另一方有权要求其承担违约责任。同时，双方也应当注意防范因市场变化、政策调整等不可抗力因素导致的风险。

法律建议

1. 明确协议条款：在签订联合经营生态养殖协议时，双方应当明确协议条款，包括合作方式、投资比例、利润分配、风险承担等关键内容。确保协议条款清晰、明确，避免因条款模糊而导致纠纷。

2. 寻求法律意见：在签订协议前，双方可以寻求专业律师的法律意见。律师可以对协议内容进行审查，确保协议合法有效，并帮助双方规避潜在的法律风险。

3. 及时解决纠纷：如果在协议履行过程中发生纠纷，双方应当及时沟通协商解决。如果协商无果，可以寻求法律途径解决纠纷，如诉讼或仲裁等。

如果你在签订或履行联合经营生态养殖协议过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。