结论：出国携带视频探头是否违法及如何处理，需根据具体国家的法律法规、携带目的及使用方式等多方面因素综合判断。以下我将从不同角度为您详细分析。
一、不同国家的法律法规差异
法律允许的情况：
- 在一些国家，个人携带视频探头用于个人安全防护或记录旅行经历等合法目的，且不侵犯他人隐私或违反其他法律法规时，是被允许的。例如，某些国家可能允许在公共场所使用小型摄像头进行拍摄，但需遵守关于拍摄内容、存储和分享的相关规定。
法律限制或禁止的情况：
- 然而，也有许多国家对携带和使用视频探头有严格的限制或禁止。这些限制可能涉及摄像头的类型、尺寸、功能（如是否具备夜视、录音功能），以及使用场景（如是否允许在私人场所、政府机构、军事区域等敏感地点使用）。
- 例如，某些国家可能禁止携带具有隐蔽拍摄功能的摄像头，或者要求在使用前必须获得相关部门的许可。
二、携带目的与使用方式的影响
合法目的：
- 如果您携带视频探头的目的是合法的，如个人安全防护、记录旅行经历等，并且在使用过程中遵守了当地的法律法规，那么通常不会构成违法。
非法目的：
- 如果您携带视频探头的目的是非法的，如用于偷拍、窃听、侵犯他人隐私或进行其他违法活动，那么无论在哪个国家，都可能面临法律制裁。
三、如何处理可能遇到的法律问题
了解并遵守当地法律：
- 在出国前，建议您详细了解目的国的法律法规，特别是关于携带和使用视频探头的相关规定。您可以通过咨询目的国的使领馆、查阅相关法律法规或咨询专业律师来获取准确信息。
合法携带与使用：
- 确保您携带的视频探头符合当地法律的要求，如类型、尺寸、功能等。在使用过程中，遵守关于拍摄内容、存储和分享的相关规定，避免侵犯他人隐私或违反其他法律法规。
遇到法律问题时的应对：
- 如果您在出国期间因携带或使用视频探头而遇到法律问题，如被当地执法部门查处或面临法律诉讼，建议您立即寻求当地律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或协助您与当地执法部门沟通等。
四、实际案例与风险提示
- 案例：曾有游客因在某国携带具有隐蔽拍摄功能的摄像头而被当地执法部门查处，最终面临罚款和没收摄像头的处罚。该游客在出国前未了解当地法律，导致携带了违禁物品。
- 风险提示：出国携带视频探头存在法律风险，特别是当您对目的国的法律法规不熟悉时。因此，建议您在出国前做好充分准备，了解并遵守当地法律，以避免不必要的麻烦和损失。
最后，出国携带视频探头是否违法及如何处理，需根据具体情况综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。